Sveži paradajz, mirisni timijan i nežno meso bakalara spajaju se u ovom jednostavnom receptu koji donosi more na vaš sto. Ovaj recept je savršen za one koji traže brz i zdrav obrok, jer se može pripremiti za manje od pola sata. U nastavku ćemo vam predstaviti kako da pripremite ovo ukusno jelo koje je idealno za ručak ili večeru.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sledeći sastojci:
– 2 fileta bakalara
– 3 sveža paradajza
– 2 čena belog luka
– 1 veza svežeg timijana
– Maslinovo ulje
– So i biber po ukusu
Priprema ovog jela je jednostavna i brza. Prvo, operite paradajz i iseckajte ga na kockice. Beli luk sitno iseckajte ili zgnječite. U tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte beli luk. Pržite ga na srednjoj temperaturi dok ne postane zlatno smeđi i ne ispusti svoj miris.
Nakon što je beli luk pržen, dodajte iseckani paradajz u tiganj. Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim dodajte svež timijan. Ostavite da se paradajz krčka na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, dok ne omekša i pusti svoje sokove.
Dok se paradajz sprema, pripremite filete bakalara. Operite ih pod hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom. Posolite i pobiberite filete po ukusu. U drugom tiganju zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagreje, stavite filete bakalara u tiganj. Pržite ih 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno smeđu boju i ne budu potpuno pečeni.
Kada su fileti bakalara gotovi, pažljivo ih prebacite u tiganj sa paradajzom. Lagano promešajte sve sastojke, tako da se riba obloži sosom od paradajza. Ostavite da se sve zajedno krčka još nekoliko minuta, kako bi se ukusi proželi.
Ovo jelo možete poslužiti sa svežim hlebom ili uz neku prilog po vašem izboru, kao što su kuvan krompir ili povrće na pari. Jelo je ne samo ukusno, već i vrlo hranljivo, zahvaljujući bogatstvu vitamina i minerala koje sadrže paradajz i riba.
Bakar je poznat po svom visokom sadržaju omega-3 masnih kiselina, koje su važne za zdravlje srca i krvnih sudova. Takođe, paradajz je bogat likopenom, antioksidansom koji pomaže u smanjenju rizika od mnogih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti i neke vrste raka.
Ovaj recept je savršen način da u svoj meni uključite više ribe, koja je često zapostavljena u svakodnevnoj ishrani. Osim što je zdrava, riba se brzo priprema i može se kombinovati sa raznim sastojcima, kao što su povrće, začini ili sosovi.
Kao dodatak, možete eksperimentisati sa raznim začinima i biljem kako biste obogatili ukus jela. Na primer, osim timijana, možete dodati origano, peršun ili čak limunov sok za dodatnu svežinu.
Za one koji žele da obrok učine još raskošnijim, možete dodati malo belog vina prilikom pripreme paradajza, što će dodati dubinu ukusa i učiniti ovo jelo još atraktivnijim.
Ukratko, ovaj recept za bakalar sa paradajzom i timijanom je jednostavan, brz i zdrav način da uživate u morskoj hrani. Bez obzira na to da li ga pripremate za sebe ili za goste, sigurno će ostaviti dobar utisak. Uživajte u svakom zalogaju i neka vam obrok donese dašak mora u vašu kuhinju.
