SOČNA iznutra, hrskava spolja, a praziluk i feta joj daju poseban šmek. Ovaj recept za pitu je savršen izbor za sve koji uživaju u jednostavnim, ali ukusnim jelima. Idealna je kao doručak, užina ili lagana večera. U nastavku donosimo detaljan opis pripreme i sastojaka koji su potrebni za ovu ukusnu pitu.
Potrebni sastojci
Za pripremu pite, biće vam potrebno nekoliko osnovnih sastojaka. Evo šta vam je potrebno:
– 500 g kisele pavlake
– 400 g brašna
– 300 g feta sira
– 2 praziluka
– 4 jaja
– 1 prašak za pecivo
– So i biber po ukusu
– Maslinovo ulje ili puter za premazivanje
Sveže sastojke možete nabaviti na lokalnoj pijaci ili u prodavnicama, a za feta sir preporučujemo da izaberete kvalitetan proizvod kako bi pita imala bogatiji ukus.
Priprema pite
Prvo što treba učiniti je pripremiti praziluk. Operite ga temeljno, zatim ga sitno iseckajte. Na srednjoj vatri, u tiganju zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte iseckani praziluk. Pržite ga dok ne omekša i postane proziran, a zatim ga ostavite da se ohladi.
U međuvremenu, u velikoj posudi pomešajte kisele pavlake, jaja, prašak za pecivo, so i biber. Dobro izmešajte sve sastojke kako bi se sjedinili. Nakon što se praziluk ohladio, dodajte ga u smesu zajedno sa izmrvljenim feta sirom. Sve dobro sjedinite.
Sledeći korak je priprema testa. U drugoj posudi, pomešajte brašno i malo soli. Postepeno dodajte smesu od pavlake i jaja u brašno, mešajući dok ne dobijete glatko testo. Ako je testo previše lepljivo, možete dodati još malo brašna.
Oblikovanje pite
Kada ste dobili glatko testo, podelite ga na dva dela. Prvi deo razvaljajte na pobrašnjenoj površini kako bi dobili debljinu od oko 5 mm. Razvaljano testo stavite u pleh prethodno premazan maslinovim uljem ili puterom. Pazite da testo pređe ivice pleha, kako bi se preklopilo kada dodate fil.
Sada prelijte fil od praziluka i feta sira preko testa u plehu. Drugi deo testa takođe razvaljajte i stavite preko fila. Krajeve testa preklopite kako bi se fil dobro zatvorio unutar pite. Na kraju, možete napraviti nekoliko rezova na vrhu pite kako bi para mogla da izlazi tokom pečenja.
Pecenje pite
Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Stavite pleh u prethodno zagrijanu rernu i pecite pitu oko 30-40 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete.
Ova pita od praziluka i feta sira je savršena za posluženje uz čašu jogurta ili salatu od svežeg povrća. Njena sočnost i hrskavost čine je idealnim izborom za svaku priliku. Bilo da je u pitanju doručak, užina ili lagana večera, ova pita će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
Nutritivne vrednosti
Pita od praziluka i feta sira nije samo ukusna, već je i nutritivno bogata. Praziluk je izvor vitamina C, vitamina K, folne kiseline i vlakana, dok feta sir doprinosi unosu proteina i kalcijuma. Kiselina iz pavlake dodaje kremastu teksturu, a brašno pruža energiju. Ova kombinacija čini jelo ne samo ukusnim, već i zdravim.
Uživajte u pripremi i degustaciji ove pite i podelite je sa svojom porodicom i prijateljima!
