Supa od piletine je jedno od omiljenih jela u našim domovima, poznata po svojoj bistroj, hranljivoj i punoj ukusu svojstvima. Ova supa je pravi klasik, savršen izbor za ručak ili laganu večeru. U nastavku sledi recept koji će vam pomoći da pripremite ovu ukusnu supu.
Za pripremu supe biće vam potrebni sledeći sastojci: 2 litra hladne vode, 2 pileća fileta bez kože i kostiju, 2 pileća bataka bez kože i kostiju, 3 lovorova lista, 4-5 celih zrna bibera, 1 kašičica soli, 1 kašika putera, 1 šargarepa, 1 glavica crnog luka, 1 stabljika celera, 1 čenje belog luka, 125 g jajnih rezanaca, kao i sveže seckani peršun i mirođija za posipanje.
Priprema počinje tako što u lonac za supu stavite pileća mesa, lovorov list, zrna bibera i prstohvat soli. Prelijte sve hladnom vodom i dovedite do ključanja na srednjoj vatri. Kada voda proključa, smanjite vatru i krčkajte supu 30 minuta sa blago otvorenim poklopcem. Ovaj korak je ključan za dobijanje bistra čorbe, pa je važno da skinete penu sa vrha.
Nakon toga, izvadite pileće meso iz supe i ostavite ga da se ohladi. Kada se malo ohladi, isecite meso na komade veličine zalogaja. Procedite supu kako biste uklonili nečistoće, lovorov list i zrna bibera.
U istoj šerpi, istopite puter i propržite seckani crni luk, celer i šargarepu 5 minuta na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckano čenje belog luka i kuvajte još 30 sekundi. Potom prelijte povrće procedjenom supom i vratite pileće meso u šerpu. Pustite da prokuva.
Sledeći korak je dodavanje jajnih rezanaca u supu. Kuvajte ih 8-10 minuta, dok ne postanu al dente. Na kraju, pre serviranja, pospite sveže seckanim mirođijom i peršunom.
Ova supa nije samo ukusna, već je i hranljiva i može se lako prilagoditi različitim ukusima. Možete dodati i drugo povrće po vašoj želji, kao što su krompir ili tikvice, kako biste obogatili supu.
Kada je supa gotova, servirajte je u dubokim tanjirima ili čašama, uz svež hleb ili kiflice. Ova supa je savršena za hladnije dane, kada želite nešto toplo i umirujuće. Osim toga, supa od piletine je poznata po svojim lekovitim svojstvima, posebno kada je reč o prehladama i gripu.
Pored toga, supa od piletine je i odličan izvor proteina. Pileće meso je lagano i lako se vari, što ga čini idealnim izborom za sve uzraste, uključujući decu i starije osobe.
U zaključku, supa od piletine je jelo koje se lako priprema, a u isto vreme je i ukusno i zdravo. Bez obzira na priliku, bilo da se radi o porodičnom ručku ili večernjem obroku, ova supa će sigurno biti hit. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog klasičnog jela, koje je deo naše kulinarske tradicije. Pripremite je sa ljubavlju i podelite sa svojim najbližima. Bon appétit!
