Ova supa je savršena kombinacija нежних pilećih bataka, dva tipa pasulja, svežeg spanaća i povrća, što je čini ukusnim, hranljivim i lako pripremivim jelom. U nastavku sledi detaljan recept, kao i informacije o sastojcima i postupku pripreme.
Sastojci koji su vam potrebni za pripremu su:
– 1/2 kašike putera
– 1/2 iseckanog crnog luka
– 1/2 velike šargarepe, iseckane na kockice
– 1 stabljika celera, iseckana na kockice
– 1 čen belog luka, mleveno
– 1 grančica timijana ili 1/4 kašičice sušenog timijana
– 1 lovorov list
– 2 pileća batka bez kože i vidljive masnoće
– 750 ml pilećeg bujona
– 200 g oceđenog belog pasulja iz konzerve (kanelini ili puter pasulj)
– 200 g oceđenog pinto pasulja iz konzerve
– 1/4 male zimske tikvice, oljuštene i iseckane na kockice (oko 1/2 šolje)
– 40 g svežeg spanaća
– So i biber po ukusu
Priprema ove ukusne supe je jednostavna. Prvo, u velikoj šerpi, istopite puter na laganoj vatri. Dodajte seckani crni luk, šargarepu i celer, te dinstajte 5-7 minuta dok povrće ne omekša. U ovom trenutku dodajte mleveni beli luk i kuvajte još 30 sekundi, kako bi se oslobodila aroma.
Kada je povrće spremno, dodajte pileće batake, lovorov list i pileći bujon. Povećajte temperaturu dok ne dođe do ključanja, a zatim smanjite vatru i krčkajte pokriveno 20 minuta. U ovom koraku, pileći bujon dodaje bogatstvo ukusa i čini supu još hranljivijom.
Nakon 20 minuta, dodajte oba tipa pasulja i tikvicu u supu. Kuvajte još 15 minuta, kako bi se svi sastojci dobro spojili i ukus razvio. Kada su bataci kuvani, izvadite ih iz supe, odvojite meso od kostiju, iseckajte ga na komade i vratite nazad u supu. Ovaj korak pomaže da supa bude bogatija proteinima i daje dodatnu teksturu.
Na kraju, dodajte svež spanać i zagrijte supu još 5 minuta. Spanać će dati dodatnu svežinu i hranljive materije. Pre nego što servirate, začinite supu solju i biberom po ukusu. Ovo je trenutak kada možete prilagoditi ukus prema vašim željama.
Supa se može servirati topla i idealna je za sve prilike – bilo da je u pitanju brzi ručak ili večera sa porodicom. Ova supa ne samo da je ukusna, već je i izuzetno hranljiva, zahvaljujući kombinaciji mesa, povrća i pasulja, koji su bogati proteinima, vlaknima i vitaminima.
Kao dodatak, možete dodati i neki svež hleb ili krekere za još bolji užitak. Ova supa takođe dobro funkcioniše kao obrok koji možete pripremiti unapred, a zatim čuvati u frižideru ili zamrzivaču. Kada vam zatreba brz i ukusan obrok, samo je zagrijte i uživajte.
Ukratko, ova supa je savršena za hladne dane kada želite nešto toplo i utješno. Kombinacija pilećih bataka, pasulja, povrća i spanaća čini je izuzetno hranljivom, a priprema je brza i jednostavna. Prijatno!
