Kombinacija nežne teksture, pune kremaste strukture i blago kiselkaste limunske glazure čini ovaj kolač savršenim izborom za sve ljubitelje slatkiša. Ovaj recept je idealan za sve koji žele da uživaju u nečemu drugačijem, a jednostavnom za pripremu. Uz savršen balans slatkog i osvežavajućeg ukusa, ovaj kolač će vas osvojiti već na prvi zalogaj.
Da biste pripremili ovaj ukusni kolač, potrebno je prikupiti sledeće sastojke:
Sastojci:
- 95 gr glatkog brašna
- 150 gr šećera
- 115 gr putera (omekšalog)
- 180 gr krem sira (omekšalog)
- 2 jaja
- 45 gr svežeg soka od limuna
- 3-4 kapi žute boje (po želji)
Limunska glazura:
- 120 gr šećera u prahu
- 30-45 gr soka od limuna
Priprema:
1️⃣ Priprema smese
U većoj činiji umutite omekšali puter i šećer dok ne postanu svetli i penasti. Ovaj korak je ključan jer dobro umućen puter sa šećerom stvara bazu koja će osigurati da kolač bude mekan i sočan. Nakon što ste dobili penastu smesu, dodajte krem sir i nastavite mućenje dok smesa ne postane glatka. Krem sir dodaje dodatnu kremastu teksturu i bogatstvo ukusa.Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, mešajući nakon svakog dodavanja. Ovaj proces pomaže da se jaja dobro sjedine sa ostalim sastojcima, što je važno za postizanje ravnomerne strukture kolača. Ulijte svež sok od limuna, koji će dodati osvežavajući ukus i blagu kiselost.
Na kraju, dodajte brašno i lagano promešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Pokušajte da ne premešate smesu previše, kako ne biste oštetili strukturu kolača. Sipajte smesu u prethodno pripremljen pleh i poravnajte je.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 25-30 minuta, dok ivice ne porumene, a sredina ostane blago mekana. Ovaj korak je važan kako biste osigurali da kolač ne bude prepečen. Kada je gotov, ostavite da se potpuno ohladi u plehu.
Priprema limunske glazure
U međuvremenu, u posebnoj činiji pomešajte šećer u prahu i sok od limuna. Mešajte dok ne dobijete gustu, ali tečnu glazuru. Ova glazura će dodatno obogatiti ukus kolača i dati mu prelep završni izgled. Prelijte glazuru preko ohlađenog kolača. Po želji, možete posuti žutim mrvicama za dekoraciju. Ostavite glazuru da se stegne pre nego što isecite kolač na kocke.Ako želite intenzivniji ukus limuna, možete dodati i rendanu koricu jednog limuna u smesu pre pečenja. Ova dodatna aroma će učiniti kolač još osvežavajućim i bogatijim.
Uživanje u ovom kolaču ne zahteva puno vremena i truda, a rezultati su zadivljujući. Savršeno se uklapa kao desert nakon obroka, ili kao užina uz čaj ili kafu. Njegova kremasta struktura i osvežavajući ukus limuna čine ga savršenim izborom za sve prilike, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno uživanju kod kuće.
Pored toga, lakoća pripreme omogućava svima da ga naprave, čak i onima koji nisu vešti u kuhinji. Samo pratite uputstva i uživajte u svakom zalogaju ovog prefinjenog kolača.
Ne zaboravite da ovaj kolač možete prilagoditi svojim ukusima dodavanjem raznih sastojaka po želji. Sviđa vam se ideja o voćnim dodatcima? Slobodno eksperimentisite i dodajte omiljeno voće ili orašaste plodove u smesu pre pečenja.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog kolača, koji će zasigurno postati jedan od vaših omiljenih slatkiša!
