Kada vam se jede nešto domaće, toplo i mirisno, a nemate vremena za čekanje, rolnice od sira i šunke su pravi izbor. Ove rolnice su jednostavne za pripremu, a ne zahtevaju ni kvasac ni ulje. Njihova priprema je brza, a rezultat su hrskave rolnice spolja i mekane iznutra, pune ukusnog nadeva. Ovaj recept je idealan za sve one koji žele da uživaju u domaćem jelu bez previše komplikacija.
## Sastojci
Za pripremu ovih rolnica biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 250 grama brašna
– 1 prašak za pecivo
– 200 grama kisele pavlake
– 200 grama rendanog sira
– 150 grama šunke
– So i biber po ukusu
– Jaje za premazivanje
Ovi sastojci su lako dostupni i većina njih se može naći u svakoj kuhinji. Brašno i prašak za pecivo čine osnovu testa, dok kisela pavlaka dodaje sočnost i bogatstvo ukusa. Sir i šunka čine savršen spoj za nadev koji će obogatiti svaku rolnicu.
## Priprema testa
Prva faza pripreme je pravljenje testa. U većoj posudi, sjedinite brašno, prašak za pecivo i malo soli. Dobro promešajte suve sastojke, a zatim dodajte kiselu pavlaku. Sve sastojke mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ako je testo previše lepljivo, možete dodati još malo brašna. Kada je testo spremno, oblikujte ga u loptu i ostavite ga sa strane.
## Priprema nadeva
Dok se testo odmara, možete pripremiti nadev. Rendani sir i sitno seckanu šunku pomešajte u posebnoj posudi. Po želji možete dodati i začine kao što su biber ili origano za dodatni ukus. Ovaj korak je veoma važan jer će kvalitet nadeva uticati na konačan ukus rolnica.
## Oblikovanje rolnica
Nakon što se testo odmorilo, na pobrašnjenoj površini razvaljajte ga u pravougaonik debljine oko 0.5 cm. Na razvaljano testo ravnomerno rasporedite pripremljeni nadev od sira i šunke. Pomoću oštrih noža ili pica točka, isečite testo na trake širine oko 5 cm. Zatim svaku traku pažljivo uvijajte u rolnicu.
## Pečenje
Rolnice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom kako bi dobile zlatno-smeđu koricu tokom pečenja. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 20-25 minuta, ili dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Pratite ih pažljivo jer vreme pečenja može varirati u zavisnosti od rerne.
## Posluženje
Kada su rolnice pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade. Ove rolnice su najbolje tople, ali će i hladne zadržati svoj ukus. Mogu se poslužiti kao užina, lagani ručak ili čak kao predjelo na slavljima. Uživajte u njihovom hrskavom spoljašnjem sloju i sočnom nadevu.
## Zaključak
Ovaj recept za rolnice sa sirom i šunkom je savršen primer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti ukusno jelo. Brza priprema i odličan ukus čine ih idealnim izborom za sve koji žele nešto domaće i ukusno bez previše stresa. Bez obzira na priliku, ove rolnice će sigurno oduševiti vas i vaše goste. Isprobajte ih i uživajte u domaćem zalogaju koji će vas podsetiti na tople porodične trenutke.
