Nema ništa lepše od mirisa sveže pečenog kolača sa jabukama koji ispuni kuću i budi uspomene na detinjstvo, bakinu kuhinju i nedeljna popodneva uz šolju čaja. Ovaj klasični kolač sa jabukama je nežan, mirisan i mekan, a njegova priprema je jednostavna i brza. Idealno rešenje kada poželite nešto slatko „na brzinu“, a ipak domaće i toplo. Sa slojem sočnih jabuka i mrvicama od putera koje se tope u ustima, ovaj kolač će vas osvojiti već na prvi zalogaj i postati stalni gost vaše rerne.
Za pripremu ovog kolača potrebni su sledeći sastojci:
Za testo:
- 2 jajeta
- 1/4 kašičice soli
- 1 kašičica vanilin šećera
- 100 g šećera
- 70 ml biljnog ulja
- 130 g pavlake
- 220 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za nadev:
- 3–4 jabuke
- 1 kašika šećera
- Cimet po ukusu
Za posip (mrvičasti preliv):
- 3 kašike brašna
- 3 kašike šećera
- 2 kašike putera
Savet je da kolač ostavite da se malo prohladi pre sečenja, jer se tada najbolje seče, a ukusi se lepo slegnu.
Priprema počinje tako što ćete umutiti jaja sa solju, šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele. Zatim dodajte ulje i pavlaku, pa promešajte. U drugoj posudi, prosejte brašno pomešano sa praškom za pecivo i dodajte ga smesi. Mešajte dok ne dobijete glatko testo srednje gustine.
Jabuke oljuštite i isecite na tanke kriške ili kockice. Pospite ih kašikom šećera i malo cimeta, po ukusu, kako bi se dodatno obogatile aromom.
Nakon što ste pripremili sve sastojke, obložite pleh papirom za pečenje i sipajte pripremljeno testo. Ravnomerno rasporedite jabuke preko testa. U posebnoj posudi pomešajte brašno, šećer i hladan puter. Rukama utrljajte smesu dok ne dobijete mrvičastu masu, koju zatim pospite preko jabuka.
Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni i lepo zamiriše. Kada je pečen, izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se malo ohladi pre nego što ga sečete.
Ovaj kolač sa jabukama nije samo brz i ukusan, već je i savršena poslastica za sve prilike. Možete ga poslužiti uz šolju čaja ili kafe, ili ga jednostavno uživati kao užinu tokom dana. Sa svojim jednostavnim sastojcima i lakoćom pripreme, ovaj kolač je idealan za sve koji žele da uživaju u domaćem slatkišu bez previše stresa.
Kolač sa jabukama je i odličan način da iskoristite jabuke koje su možda ostale od prethodnih nedelja, a koje više nisu tako sveže. Ne samo da će vam pomoći da smanjite otpad, već će vas i podsetiti na sve lepe trenutke provedene u kuhinji, bilo sa porodicom ili prijateljima.
Za dodatnu dekoraciju, kolač možete poslužiti sa malo šlaga ili sladoleda, što će dodatno obogatiti njegov ukus. Ovaj klasični recept je prilagodljiv i možete ga obogatiti dodavanjem oraha ili sušenog voća, što će mu dati poseban pečat.
Uživajte u pravljenju ovog kolača i podelite ga sa svojim najbližima. Miris pečenih jabuka i cimet će vas sigurno vratiti u detinjstvo i doneti vam osmeh na lice. Prijatno!
