Ovi mafini sa višnjama su pravi mali raj za ljubitelje čokolade. Kombinacija bogatog kakao ukusa i blago kiselkastih višanja daje savršen balans, a najlepši su dok su još topli i čokolada se lagano topi u sredini. U nastavku sledi recept koji će vas inspirisati da ih pripremite kod kuće.
Prvo, potrebno je pripremiti sve sastojke. Za mafine sa višnjama biće vam potrebni: 200 grama brašna, 50 grama kakaa, 150 grama šećera, 1 prašak za pecivo, prstohvat soli, 2 jaja, 100 ml mleka, 100 ml ulja, 150 grama višanja (možete koristiti sveže ili smrznute), i 100 grama čokolade.
Kao prvi korak, zagrijte rernu na 180 stepeni. Dok se rerna greje, u velikoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi umutite jaja, pa dodajte mleko i ulje. Dobro promešajte sve te tečne sastojke, a zatim ih polako dodajte u suve sastojke. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Nakon toga, dodajte višnje i čokoladu iseckanu na komade u smesu i lagano promešajte kako bi se ravnomerno rasporedili. Smesu sipajte u kalupe za mafine, a najbolje je da koristite papirne korpice kako bi se mafini lakše vadili. Napunite ih do 3/4 visine, jer će tokom pečenja narasti.
Pečite mafine u prethodno zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu čvrsti na dodir. Da biste proverili da li su gotovi, možete koristiti čačkalicu – ako izađe suva, mafini su pečeni. Kada su gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite da se hlade nekoliko minuta pre nego što ih izvadite iz kalupa.
Ovi mafini sa višnjama su savršeni za doručak, užinu ili čak kao desert. Njihova kombinacija čokolade i višanja čini ih pravim slatkim užitkom. Možete ih poslužiti tople, a ako ostanu, mogu se čuvati u zatvorenoj posudi nekoliko dana.
Pored toga, možete se poigrati sa receptom dodavanjem drugih sastojaka. Na primer, možete dodati orašaste plodove, poput oraha ili lešnika, ili čak malo vanile za dodatni ukus. Ovi mafini su veoma prilagodljivi i možete ih prilagoditi svom ukusu.
S obzirom na to da su višnje sezonsko voće, možete koristiti smrznute višnje tokom zime, što će omogućiti da uživate u ovom receptu tokom cele godine. Smrznute višnje su često dostupne i lako se koriste, a zadržaće svoj ukus i kvalitet.
Osim što su ukusni, ovi mafini su i veoma jednostavni za pripremu, što ih čini idealnim receptom za početnike u kuhinji. Sve što vam treba su osnovni sastojci i malo strpljenja dok se peče.
Na kraju, mafini sa višnjama i čokoladom predstavljaju savršenu slasticu koja će zadovoljiti čak i najizbirljivije sladokusce. Kada ih poslužite, možete ih dodatno dekorisati sa malo šlaga ili posipati prah šećerom za lepši izgled.
Uživajte u pripremi ovih mafina i podelite ih sa porodicom i prijateljima. Biće to pravi hit na svakoj proslavi ili okupljanju. Probajte ih i otkrijte zašto su ovi mafini sa višnjama tako popularni među ljubiteljima slastica.
