Lagane i kremaste poslastice su uvek popularne, posebno kada ne zahtevaju pečenje. Ova neodoljiva čokoladna torta bez rerne savršena je za sve one koji žele brzo, osvežavajuće i efektno rešenje za desert. Priprema je jednostavna, a sastojci su lako dostupni, što ovu tortu čini idealnom za svaku priliku.
Sastojci su podeljeni u tri glavne grupe: podloga, fil i glazura. Za podlogu su potrebni 200 gr kakao ili Oreo keksa (bez kreme) i 80 gr otopljenog putera. Ovi sastojci se kombinuju kako bi se dobila čvrsta baza torte. Keks se može samleti u blenderu ili staviti u kesu i usitniti valjkom. Potom se pomeša sa otopljenim puterom, ravnomerno rasporedi u pleh dimenzija 20 × 30 cm i dobro pritisne. Nakon ovoga, podloga se stavlja u frižider da očvrsne.
Za fil se koristi 500 ml mleka, dva praška za puding od vanile (bez šećera), 100 gr šećera, 200 gr omekšalog putera i 250 gr maskarpone sira ili krem sira za čizkejk. Puding se kuva sa mlekom i šećerom, a zatim se ostavlja da se ohladi. U međuvremenu, puter se muti penasto, postepeno se dodaje ohlađeni puding, a potom i maskarpone sir. Sve to se meša dok ne dobijete glatku kremastu smesu. Ova smesa se raspoređuje preko ohlađene podloge i zaglađuje.
Za glazuru su potrebni 150 gr crne ili mlečne čokolade i 100 ml slatke pavlake (30% masnoće). Slatka pavlaka se zagreva do tačke ključanja, nakon čega se dodaje naseckana čokolada. Meša se dok se čokolada ne istopi i ne dobije glatku smesu. Ova glazura se zatim preliva preko kreme i ravnomerno raspoređuje.
Poslednji korak je hlađenje torte. Preporučuje se da torta ostane u frižideru najmanje četiri sata, a idealno bi bilo ostaviti je da se hladi preko noći. Ovo će omogućiti da se svi ukusi sjedine i da torta postane savršeno čvrsta za sečenje.
Ova torta je savršen izbor za sve ljubitelje čokolade, ali i za one koji traže brz i lak način da impresioniraju svoje goste. Njena kremasta tekstura i bogat čokoladni ukus učiniće je hitom na svakoj proslavi ili okupljanju.
Osim što je ukusna, ova torta je i vizuelno privlačna, što je dodatna prednost prilikom serviranja. Možete je dekorisati po želji, dodajući šlag, voće ili čak dodatne čokoladne mrvice za još intenzivniji doživljaj.
Ukoliko želite da iznenadite svoje najmilije ili prijatelje sa nečim posebnim, ova torta je pravi izbor. Njen jednostavan recept čini je dostupnom svima, čak i onima koji nisu vešti u kuhinji.
Na kraju, ne zaboravite da uživate u svakom zalogaju ove čokoladne čarolije. Priprema ove torte je odlična prilika da se okušate u kulinarstvu, a rezultat će zasigurno zadovoljiti sve ukuse. Prijatno!
