Ova torta je pravi izbor za sve ljubitelje čokolade i voćnih deserta. U nastavku ćemo vam predstaviti recept koji kombinuje bogate čokoladne ukuse sa osvežavajućim tonovima mandarina, stvarajući jedinstvenu poslasticu koja će oduševiti vaše nepce.
Sastojci
Za čokoladnu koru:
- 200g mlevenih keksa
- 100g otopljenog putera
- 50g kakaa u prahu
- 100g šećera
- 3 jaja
- 150g otopljene crne čokolade
- Prstohvat soli
Za fil od sira:
- 400g krem sira (najbolje je koristiti mascarpone)
- 200g kisele pavlake
- 100g šećera u prahu
- 2 kašičice vanilin šećera
- 2 jaja
- Sok i rendana kora od 1 mandarine
Za dekoraciju:
- 200g mandarina (možete koristiti sveže ili iz konzerve)
- Čokoladne mrvice ili kakao u prahu za posipanje
Priprema
- Priprema čokoladne kore: U velikoj posudi pomešajte mlevene kekse, kakao u prahu, šećer i prstohvat soli. Zatim dodajte otopljeni puter i dobro izmešajte dok ne dobijete homogenu smesu. U drugoj posudi, umutite jaja i dodajte ih u smesu sa keksima, a potom dodajte i otopljenu crnu čokoladu. Sve dobro sjedinite i smesu ravnomerno rasporedite u prethodno podmazan kalup za tortu (prečnika 23 cm). Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 20 minuta. Nakon pečenja, ostavite da se ohladi.
- Priprema fila od sira: U drugoj posudi, pomešajte krem sir, kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Umutite sve sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu smesu. Dodajte jaja, sok i rendanu koru od mandarine, i ponovo sve dobro sjedinite.
- Sastavljanje torte: Kada se čokoladna kora ohladila, prelijte fil od sira preko kore. Vratite tortu u rernu i pecite još 30 minuta na 160 stepeni. Kada je fil čvrst, izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
- Dekoracija: Pre serviranja, tortu prelijte sa mandarinama i pospite čokoladnim mrvicama ili kakao prahom po želji.
Saveti
- Ako želite da torta bude još sočnija, možete dodati malo sirupa od mandarina ili narandži na čokoladnu koru pre nego što prelijete fil.
- Umesto mandarina, možete koristiti i druge vrste voća, poput pomorandži ili breskvi, u zavisnosti od vašeg ukusa.
- Ova torta se može služiti i uz šlag ili kuglu sladoleda od vanile, što će dodatno obogatiti njen ukus.
Zaključak
Ova torta je savršena za razne prigode, od rođendana do porodičnih okupljanja. Njena kombinacija čokolade, kremastog fila i osvežavajućih mandarina čini je pravim užitkom za sve generacije. Pripremite je za svoje najdraže i uživajte u svakoj kašiki koja će vas odvesti u svet slatkih užitaka. Prijatno!
