U današnje vreme, kada je briga o zdravlju sve prisutnija, često se traže načini kako da se omiljena jela prilagode zdravijim opcijama. Ćufte u paradajz sosu predstavljaju jedan od takvih klasika, ali u zdravijem izdanju uz integralnu testeninu. Ovaj brz, ukusan i hranljiv obrok savršen je za celu porodicu.
Za pripremu ovih ćufti potrebni su sledeći sastojci: 500 g mlevenog mesa (možete koristiti pileće, ćureće ili goveđe meso), 1 jaje, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike ovsenih pahuljica ili hlebnih mrvica, 1 kašika seckanog peršuna, so i biber po ukusu, kao i prstohvat suvog origana ili majčine dušice.
Paradajz sos zahteva 500 ml pasiranog paradajza (možete koristiti domaći pelat), 1 čen belog luka, maslinovo ulje, so i biber. Kao prilog, koristi se 250 g integralne testenine (špageti, pene, fusili itd.), a po želji dodajte maslinovo ulje i parmezan.
Priprema počinje sa formiranjem ćufti. U velikoj činiji, pomešajte sve navedene sastojke za ćufte. Oblikujte male kuglice veličine oraha. Možete ih pržiti na malo ulja ili ispeći u rerni na 200°C oko 15-20 minuta, dok ne porumene.
Za paradajz sos, zagrijte malo maslinovog ulja u šerpi i propržite sitno seckan beli luk. Kada luk postane zlatno smeđi, dodajte pasirani paradajz, so i biber. Kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Nakon toga, dodajte prethodno pripremljene ćufte u sos i kuvajte još 10-15 minuta kako bi se ukusi spojili. Na kraju, dodajte seckani bosiljak.
Integralna testenina se priprema prema uputstvima na pakovanju u slanoj vodi. Kada je testenina gotova, procedite je i prelijte sa malo maslinovog ulja.
Kada je sve spremno, servirajte obrok tako što ćete u tanjir staviti integralnu testeninu, prelivajući je ćuftama i paradajz sosom. Po želji, možete narendati malo parmezana ili dodati svež bosiljak za dodatni ukus.
Ovaj obrok ne samo da je ukusan, već je i hranljiv, što ga čini idealnim izborom za porodične obroke. Korišćenje integralne testenine umesto klasične bele testenine povećava sadržaj vlakana, što doprinosi boljoj probavi i dužem osećaju sitosti. Mleveno meso, bogato proteinima, pruža energiju potrebnu za aktivne dane, dok paradajz sos obezbeđuje vitamine i antioksidanse.
Uzimajući u obzir sve benefite ovog jela, postaje jasno zašto su ćufte u paradajz sosu sa integralnom testeninom izbor koji će zadovoljiti mnoge ukuse. U današnjem svetu, gde se sve više pažnje posvećuje zdravoj ishrani, ovakvi obroci postaju sve traženiji. Pored toga, brzo se pripremaju, što je još jedan plus za zaposlene porodice.
Za one koji žele dodatno obogatiti ovaj recept, mogu dodati i povrće po izboru, poput tikvica ili šargarepe, čime će obrok biti još hranljiviji. Takođe, možete eksperimentisati sa začinima, dodajući origano, majčinu dušicu ili čak čili za pikantniji ukus.
U svakom slučaju, ćufte u paradajz sosu predstavljaju savršen spoj tradicije i modernih zdravih izbora, pružajući obrok koji je ukusan, hranljiv i brz za pripremu. Prijatno!
