U današnje vreme, kada se često traže brza i zdrava rešenja za obroke, posebno u hladnim danima, jedno jelo se ističe svojom jednostavnošću i ukusom – pileće ćufte u kremastom sosu sa karfiolom i povrćem. Ove ćufte su savršen izbor za ceo porodicu i pružaju osećaj udobnosti na tanjiru.
Priprema ovog jela počinje sa sastojcima za ćufte. Biće vam potrebno 500 grama mlevenog pilećeg mesa, jedno jaje, dve kašike prezli, jedan čen belog luka, so, biber i sitno seckan peršun. Ova kombinacija sastojaka daje ćuftama nežnu teksturu i bogat ukus. U jednoj činiji, pomešajte sve sastojke i umesite kompaktnu masu. Oblikujte male ćufte veličine oraha. U tiganju zagrijte malo ulja i pržite ćufte 5–7 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana. Nakon prženja, izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.
Dok se ćufte prže, možete pripremiti kremasti sos koji će biti osnova ovog jela. U široj šerpi otopite dve kašike putera, zatim dodajte sitno iseckani crni luk i tanko isečenu šargarepu. Pržite ih 3–4 minuta dok ne omekšaju. Kada povrće omekša, dodajte dve kašike brašna i mešajte oko jednog minuta da blago porumeni. Postepeno sipajte 500 ml pileće ili povrćne čorbe, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice. Kada sos provri, dodajte cvetiće karfiola koje ste prethodno isekli. Kuvajte još 10 minuta, dok povrće ne omekša.
Nakon što je povrće skuvano, dodajte prethodno pržene ćufte u sos. Kuvajte još 10–15 minuta na srednjoj vatri kako bi se ukusi spojili i meso potpuno skuvano. Na kraju, umešajte 150 ml pavlake za kuvanje i začine po ukusu: so, biber i prstohvat muškatnog oraščića. Kuvajte još 2–3 minuta, dok sos ne postane gust i kremast.
Kada je jelo gotovo, poslužite ga toplo, posuto svežim peršunom. Ove pileće ćufte u kremastom sosu odlično se slažu sa pire krompirom, pirinčem, testeninom ili čak samo uz toplu pogaču. Ovaj recept je savršen za porodične ručkove ili večere, jer će zadovoljiti sve ukuse i pružiti savršeno iskustvo uživanja u hrani.
Pored ukusa, važno je napomenuti i nutritivne vrednosti koje ovo jelo nudi. Pileće meso je bogato proteinima, dok povrće poput karfiola i šargarepe doprinosi unosu vitamina i minerala. Pavlaka dodaje kremastost sosu, ali je uvek možete zameniti laganijom verzijom ako želite smanjiti unos kalorija. Ovaj recept se može lako prilagoditi prema vašim potrebama, pa tako možete dodati i drugo povrće po izboru ili začine koji vam se dopadaju.
Kao što je već pomenuto, jelo je savršeno za hladne dane kada je potrebno nešto što će vas zagrejati i nahraniti. Priprema je jednostavna i brza, a rezultati su uvek oduševljavajući. Pripremajte ga s ljubavlju i uživajte u svakom zalogaju.
Ukoliko tražite još inspiracije za jela koja će zadovoljiti vašu porodicu, ne zaboravite da istražite i druge recepte koji kombinuju meso i povrće, jer su oni uvek dobar izbor. Uživajte u kuvanju i stvaranju novih ukusnih jela koja će obogatiti vašu trpezu. Prijatno!
