Februar je mesec kada vrtlari počinju da se pripremaju za prolećnu sezonu, ulazeći u bašte kako bi spremili zemlju za setvu. U ovom periodu, mnoge vrste povrća mogu se sejati na otvorenom, a neki se čak i moraju posaditi ukoliko se želi uživati u svežem povrću tokom godine. Iako su vremenski uslovi često nestabilni, sa mogućnošću snega, važno je iskoristiti svaku priliku kada vreme dozvoljava.
Osnovni koraci u pripremi uključuju obradu zemljišta koristeći ašov, motiku, grabulje ili kultivator, ako poseduju mehanizaciju. Ključni uslov je da zemlja bude dovoljno suva kako bi se mogla obraditi. Vrtlari bi trebali iskoristiti svaki lep dan za rad u bašti.
Rotkvice su jedne od prvih kultura koje se mogu sejati već u februaru. Uz odgovarajuće vremenske uslove i vlažno tlo, rotkvice mogu nići za samo nedelju dana, a prvi plodovi biće spremni za berbu u roku od 60 do 90 dana. Za sadnju je potrebno pripremiti zemlju, napraviti redove sa međurednim razmakom od 15 cm, dubinom setve od 2 cm i razmakom između semenki od 5 cm. Ova kultura ne zahteva posebnu negu, ali je važno ubrati rotkvice na vreme kako ne bi postale drvenaste i ljute.
Luk, posebno crni i beli, takođe je idealan za sadnju u februaru. Ova biljka je otporna na niske temperature, što je čini savršenom za ranu prolećnu setvu. Sadnja se vrši u dobro pripremljeno zemljište u redovima, gde se može saditi gusto kako bi se kasnije mogao koristiti mladi luk. Luk može niknuti već za nedelju dana, dok će za dva meseca biti spreman za berbu, a glavice se formiraju za pet meseci.
Zelena salata je još jedna kultura koja se može sejati u ovom periodu. Ova biljka brzo raste i lako se rasađuje. Zahteva dobro pripremljeno zemljište i redovno zalivanje, kao i uklanjanje korova. Postoji više sorti, a među njima se posebno ističe sorta Great Lakes, koja je popularna među vrtlarima.
Od marta, vrtlari mogu da se posvete i blitvi. Setva se vrši u redovima sa razmakom od 30 do 50 cm, a blitva brzo napreduje. Prva berba može se očekivati za 60 dana od setve, a listovi se mogu odsecati dok se koren obnavlja.
Peršun je takođe odličan izbor za setvu u februaru. Ova biljka podnosi niske temperature i zahteva dobro pripremljeno zemljište. Postoje dve glavne vrste: peršun liščar, koji se gaji zbog listova, i peršun korenaš, koji se uzgaja zbog korena. Preporučuje se sadnja peršuna liščara, koji se sadi u redovima sa međurazmakom od 30 cm. Ova biljka može se koristiti tokom cele godine, a listovi se mogu seći i formirati u buketiće.
Grašak je još jedna kultura koja se može sejati pred kraj zime. Optimalni rok za setvu je od sredine februara do sredine marta, dok se može sejati i u aprilu, ali tada su prinosi manji. Grašak se sadi u redove sa razmakom od 20 cm, dok se seme postavlja na dubinu od 4 cm i razmak od 5 cm.
Cvekla se sadi na otvorenom u martu, u redovima sa međurednim razmakom od 40 cm i razmakom u redu od 10 cm. Mlade cvekle mogu se brati za 2,5 do 3 meseca od nicanja, dok puna tehnološka zrelost traje oko 160 dana.
Vrtlarstvo u februaru i martu pruža mogućnost za planiranje i sadnju raznovrsnog povrća koje će obogatiti trpezu tokom cele godine. S obzirom na to da svaka vrsta zahteva različite uslove, važno je isplanirati sve korake i iskoristiti povoljne vremenske uslove za rad na otvorenom.
