Gulaš sa makaronama je jedno od omiljenih jela u domaćoj kuhinji, koje se često priprema za porodične ručkove. Ovaj mirisni, gust i ukusan specijalitet kombinuje teleće meso, povrće i testeninu, stvarajući savršenu harmoniju ukusa koja okuplja ukućane oko stola. U nastavku ćemo predstaviti sastojke i postupak pripreme ovog ukusnog jela.
Sastojci za gulaš sa makaronama uključuju:
– 1 kg telećeg mesa
– 3 glavice crnog luka
– 3 šargarepe
– Ulje
– 2 kašike aleve paprike
– 3 kašike vegete
– Malo mlevenog bibera
– Malo suvog peršuna
– Nekoliko listova lovora
– 200 ml paradajza
– 2 kašike brašna + voda
– 350 gr makarona
Priprema ovog jela počinje zagrevanjem ulja u većoj šerpi, koje treba da prekrije dno. Kada se ulje zagreje, dodaje se sitno iseckan crni luk koji se dinsta dok ne omekša. Nakon toga, dodaje se meso isečeno na kocke, a dinstanje se nastavlja uz povremeno mešanje kako bi meso ravnomerno pustilo svoj sok.
Kada meso pusti sok, vreme je da se doda rendana šargarepa. Ova komponenta dodaje slatkoću i boju jelu, a nakon kratkog dinstanja, dodaju se alevu papriku, vegeta, biber, suvi peršun i lovorov list. U ovom trenutku, sve sastojke treba naliti vodom, otprilike 1,5 litara, i kuvati na umerenoj vatri oko sat vremena. Ovaj proces omogućava da meso postane mekano i da se svi ukusi sjedine.
Nakon sat vremena kuvanja, dodaje se paradajz i po potrebi još malo vode, a zatim se kuva dodatnih 20 minuta. Kada meso postane potpuno omekšano, priprema se brašno koje se razmuti sa šoljom vode. Ova smesa se dodaje u šerpu i kuvati još 10 minuta na tihoj vatri, dok se gulaš ne zgusne.
Kada je gulaš gotov, sklonite ga sa šporeta i dodajte skuvane makarone. Sve lagano promešajte kako bi se makarone sjediniti sa sosom. Ovo jelo se servira odmah, dok je još toplo i mirisno.
Gulaš sa makaronama nije samo ukusno jelo, već i savršena prilika da se okupe porodica i prijatelji. Njegova priprema može biti prilagođena prema ukusu, pa se u njega mogu dodavati i drugi sastojci poput krompira ili različitog povrća, a začini se mogu menjati prema želji.
Ukoliko želite dodati malo više svežine, možete poslužiti sa svežim peršunom ili drugim biljem. Prilikom serviranja, jelo možete ukrasiti sa par listova svežeg peršuna ili čak sa kiselim pavlakom, što dodatno obogaćuje ukus.
Ovo jelo je savršeno za hladne dane, kada je potrebno nešto toplo i hranljivo. Gulaš sa makaronama može se pripremiti i u većim količinama, pa ga možete čuvati u frižideru i koristiti kao obrok tokom nedelje. Njegova praktičnost i ukus čine ga idealnim izborom za svaku priliku, bilo da je reč o nedeljnom ručku, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao brzi obrok nakon napornog dana.
U svakom slučaju, gulaš sa makaronama predstavlja pravi izbor za sve ljubitelje domaće kuhinje. Njegova jednostavna priprema i bogatstvo ukusa će vas sigurno oduševiti. Pripremite ga sa ljubavlju i uživajte u svakom zalogaju! Prijatno!
