Hrskavi spolja, mekani iznutra, štapići sa slaninom predstavljaju idealnu užinu za sve prilike. Ovi ukusni zalogaji su savršeni za druženje uz pivo i gledanje utakmica, ali i kao dodatak doručku ili večeri. U ovom članku ćemo predstaviti recept za pripremu ovih neodoljivih štapića, koji su jednostavni za pripremu i obavezno će osvojiti sve prisutne.
Za pripremu štapića potrebni su sledeći sastojci:
Za testo:
– 500 gr brašna
– 1 kašičica soli
– 300 ml hladne vode
– 100 ml ulja
Za premazivanje:
– 250 gr zamrznutog margarina
Za fil:
– 300 gr tanko sečene slanine
– malo susama
– 1 žumance za premazivanje
Priprema počinje mešanjem sastojaka za testo. U velikoj posudi, sjedinite brašno, so, hladnu vodu i ulje. Umestite glatko testo koje će biti osnova za štapiće. Nakon što je testo dobro umeseno, razvucite ga u tanku koru. Na površinu kore narendajte zamrznuti margarin, ravnomerno ga raspoređujući.
Nakon što ste stavili margarin, testo preklopite kao za lisnato testo. Spremite ga u kesu i stavite u frižider na 20 minuta. Ovaj korak je ključan za postizanje hrskavosti, jer omogućava margarin da se stvrdne. Nakon 20 minuta, ponovo razvijte koru, preklopite je i vratite u frižider na još 20 minuta. Ovaj proces ponovite još dva puta kako biste dobili savršen slojeviti efekat.
Kada završite sa hlađenjem, razvucite koru još jednom i oštrim nožem secite trake širine oko 2 cm. Svaku traku premažite senfom, stavite pola kriške slanine i uvijte u spiralu. Pripremljene štapiće ređajte gusto na papir za pečenje, jer tokom pečenja ne narastaju značajno.
Pre pečenja, premažite štapiće žumancetom i pospite susamom za dodatni ukus i hrskavost. Rernu prethodno zagrijte na 200°C i pecite štapiće oko 20–25 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-braon boju. Kada su pečeni, izvadite ih iz rerne i pustite da se malo ohlade.
Ovi štapići sa slaninom su savršen spoj hrskave kore i sočne slanine, a njihova priprema je jednostavna i brza. Idealni su za sve prilike, bilo da se radi o porodičnom okupljanju, rođendanskoj proslavi ili jednostavnom druženju sa prijateljima. Pripremajući ih, ne samo da ćete uživati u njihovom ukusu, već ćete i impresionirati sve prisutne.
Ovi hrskavi štapići su takođe odlična ideja za posluženje uz razne umake ili kao dodatak salatama. Njihova svestranost čini ih savršenim izborom za svaku priliku. Bez obzira na to kako ih poslužite, sigurni smo da će postati omiljeni među vašim gostima.
Kada se jednom odlučite na pravljenje ovih štapića, verovatno ćete ih praviti iznova i iznova. Njihova jednostavna priprema i izvanredan ukus učiniće ih pravim hitom u vašem domu. Prijatno!
