U današnjem ubrzanom svetu, često se suočavamo sa nedostatkom vremena za pripremu obroka. Ipak, to ne znači da treba da pravimo kompromis kada je u pitanju hranljivost i ukus. Ova čorba od belog pasulja i paradajza pruža savršenu ravnotežu između brzine pripreme i bogatstva ukusa. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka, možete pripremiti obrok koji će vas zasititi i obogatiti vašu ishranu.
Sastojci potrebni za ovu čorbu su lako dostupni i obuhvataju: jednu konzervu belog pasulja (400 g) ili 200 g suvog pasulja, jednu konzervu seckanog paradajza (400 g), mali crni luk, dva čena belog luka, kašiku paradajz pirea, maslinovo ulje, povrtni bujon, sušeni origano, so i biber po ukusu, svež peršun ili bosiljak za serviranje, kao i baget za dodatnu hrskavost. Za one koji vole začinjene obroke, može se dodati prstohvat čilija u prahu ili ljute papričice.
Priprema je brza i jednostavna. U većoj šerpi, zagrijte maslinovo ulje, a zatim dodajte sitno seckani crni luk. Pržite ga nekoliko minuta dok ne postane staklast. Zatim, dodajte beli luk i kratko propržite, pažljivo prateći da ne zagori. Nakon toga, umešajte paradajz pire i mešajte ga 1-2 minuta da se blago karamelizuje. Ovaj korak je ključan jer će dodati dubinu ukusa čorbi.
Sledeći korak je dodavanje seckanog paradajza iz konzerve i povrtnog bujona. Promešajte smesu, a zatim začinite solju, biberom, origanom i, po želji, čilijem. Ostavite da lagano ključa 10 minuta, a zatim dodajte oceđeni beli pasulj. Kuvanje još 5-10 minuta omogućava da se svi ukusi sjedine i postanu bogatiji.
Na kraju, umešajte sitno seckano sveže začinsko bilje, kao što su peršun ili bosiljak, što će dodatno obogatiti aromu čorbe. Čorbu poslužite toplo, uz hrskav baget koji se može umakati u čorbu, stvarajući savršenu kombinaciju ukusa i tekstura. Ukoliko želite, možete dodati malo maslinovog ulja preko svake porcije radi punijeg ukusa.
Ova čorba nije samo brz i ukusan obrok, već je i izuzetno hranljiva. Beli pasulj je bogat proteinima i vlaknima, što ga čini odličnim izvorom energije. Paradajz, sa svojom visokom koncentracijom likopena, pruža antioksidativne prednosti, dok maslinovo ulje doprinosi zdravim mastima koje su važne za srce. Sa svežim začinskim biljem, čorba dobija dodatne nutritivne benefite i osvežava ukus.
Priprema ove čorbe može se prilagoditi i raznim dijetetskim potrebama, što je čini savršenim obrokom za sve. Na primer, možete koristiti neku drugu vrstu povrtnog bujona ili dodati povrće po izboru, kao što su šargarepa ili celer, što će dodatno obogatiti hranljivost.
Uzimajući u obzir sve ove prednosti, čorba od belog pasulja i paradajza je savršeno rešenje za brzi obrok koji ne samo da će vas zasititi, već će vam pružiti i važne nutritivne vrednosti. Prijatno!
