Ova pita je savršena za sve one koji traže brz i jednostavan recept koji ne zahteva kulinarsko umeće, a rezultat je izvanredan. Bez obzira na povod, bilo da postite ili jednostavno želite nešto slatko, ova pita će vam pružiti uživanje koje nećete lako zaboraviti.
Sastojci za pripremu ove slatke pite su lako dostupni i ne zahtevaju skupe namirnice. Potrebno je:
– 1 pakovanje kora za pitu
– 600 g rendanih jabuka
– 200 g mlevenih oraha
– 200 g šećera
– 2 vanilin šećera
– Malo cimeta
– 50 ml ulja
– 100 ml vode ili kisele vode
– Šećer u prahu za posipanje
Priprema pite je jednostavna i brza. Prvo, jabuke treba izrendati i pomešati sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom. U drugoj posudi, ulje i voda se kombinuju. Zatim treba odvojiti po tri kore za svaki rolat. Na prvu koru se stavljaju dve kašike mešavine, dok se na drugu kašiku mešavine ulja i vode premazuje. Treća kora se posipa mlevenim orasima i na nju se dodaje 3-4 kašike fila, a zatim se ponovo posipa malo oraha. Ovaj postupak se ponavlja dok se ne potroše sve kore.
Nakon što su svi rolate spremni, treba ih staviti u pleh obložen papirom za pečenje i premazati mešavinom ulja i vode. Pečenje traje oko 20 minuta na temperaturi od 180°C. Kada se rolate ohlade, seku se i posipaju prah šećerom.
Jedan od ključnih saveta za postizanje savršenog hrskavog spoljašnjeg sloja je korišćenje kisele vode umesto obične. Mehurići iz kiseline čine da kore budu vazdušastije i sprečavaju lepljenje tokom pečenja. Takođe, neposredno pre kraja pečenja, lagano poprskanje rolate hladnom vodom može im dati savršen domaći izgled.
Mnoge domaćice prave grešku kada previše iscede jabuke nakon rendanja, misleći da će to sprečiti gnjecavost pite. U stvari, jabuke treba da zadrže svoj prirodni sok jer će on tokom pečenja, u kombinaciji sa mlevenim orasima, stvoriti kremasti fil. Ako su jabuke previše vodenaste, dodavanje kašike griza može pomoći da se upije višak vlage, a pita će ostati bogata i mirisna.
Ova slatka pita je dokaz da ne trebate skupe sastojke da biste napravili nešto ukusno i privlačno. Uz malo truda i osnovne namirnice, možete dobiti vrhunski desert koji će oduševiti vaše goste. Njen jednostavan recept čini je savršenim izborom za sve prilike, a vi ćete je sigurno često ponavljati.
Pita je odličan izbor za sve one koji žele nešto slatko, a da pritom ne troše puno vremena na pripremu. Bilo da se radi o porodičnom okupljanju, rođendanu ili jednostavno večernjem uživanju uz kafu, ova pita će biti pravi hit. Prijatno!
