U nastavku vam donosimo jednostavan recept za savršeno kremaste pileće ćufte koje su idealne za porodični ručak, večeru ili nedeljni obrok na kašiku. Ovaj recept kombinuje ukusne pileće ćufte sa kremastim sosom od spanaća i pireom od paškanata, stvarajući savršenu harmoniju ukusa i tekstura.
Sastojci za pileće ćufte uključuju 400 gr mlevene piletine, 50 gr prezli, 1 jaje, 50 gr parmezana, kao i so i biber po ukusu. Ova kombinacija donosi sočne i ukusne ćufte koje će zadovoljiti svaku porodicu.
Za kremasti sos potrebno je 1 kašika putera, 2 čena belog luka sitno iseckana, 250 ml pavlake, 50 gr mlevenog parmezana, 250 gr svežeg spanaća, 1/2 kašike senfa, sok od limuna, kao i so, biber i ljuta papričica po ukusu. Ovaj sos dodaje bogatstvo i kremastu teksturu jelu, čineći ga još privlačnijim.
Za pire od paškanata, potrebni su 3 paškanata, 2 čena belog luka sitno iseckana, 1/2 l povrtnog bujona i sok od limuna. Pire od paškanata je savršen dodatak koji će dodati slatkoću i kremastost celokupnom obroku.
Priprema počinje sa pilećim ćuftama. U velikoj posudi pomešajte mlevenu piletinu sa jajetom, prezlama, parmezanom, solju i biberom. Oblikujte kuglice jednake veličine i pržite ih na maslinovom ulju u tiganju dok ne porumene. Kada su gotove, izvadite ih na tanjir i ostavite sa strane.
Nakon ćufti, pređite na pripremu pirea od paškanata. Oljuštite paškanat i iseckajte ga na kockice. Na puteru propržite beli luk, a zatim dodajte iseckani paškanat. Dodajte povrtni bujon, dovoljno da prekrije povrće, i kuvajte dok paškanat ne omekša. Kada je gotov, sve izblendajte u kremast pire. Na kraju dodajte limunov sok i po potrebi još začina, kako biste poboljšali ukus.
Sledeći korak je priprema kremastog sosa od spanaća. U istom tiganju gde ste pržili ćufte, otopite kašiku putera. Dodajte sitno iseckani beli luk i kratko propržite dok ne zamiriše. Ulijte pavlaku i dodajte senf, začinivši po ukusu. Uključite svež spanać i kuvajte dok ne uvene. Nakon toga, umešajte parmezan kako bi se sos zgusnuo. Vratite ćufte u tiganj i kratko sve zagrijte. Na kraju dodajte limunov sok za dodatnu svežinu.
Kada su svi delovi jela spremni, vreme je za serviranje. Na tanjir stavite kremasti pire od paškanata, preko njega postavite sočne ćufte i prelijte bogatim sosom od spanaća. Uživajte u savršenom jelu koje spaja nežne teksture i intenzivne ukuse.
Ovaj recept je odličan izbor za porodični ručak ili večeru, jer kombinuje zdravu piletinu, povrće i kremaste sastojke, stvarajući obrok koji je ne samo ukusan, već i hranljiv. Pripremite ga za posebne prilike ili jednostavno uživajte u njemu tokom nedelje. Prijatno!
