Punjenje paprika je jedna od omiljenih tradicija u mnogim kuhinjama širom sveta, a recept koji vam predstavljamo donosi savršeni spoj ukusa, boja i zdravih sastojaka. Za ljubitelje ukusne hrane, ovaj recept će biti pravi izbor. Priprema je jednostavna, a rezultat je toliko impresivan da će vaši gosti biti oduševljeni.
Da biste pripremili punjene paprike, potrebno je da saberete sve potrebne sastojke. Osnovni sastojci su 4 paprike, koje će poslužiti kao posuda za punjenje. Uz njih, koristićete praziluk, beli i mladi luk, kao i crvenu papriku ako želite dodatnu boju. Naš recept uključuje i smrznuti grašak, koji se brzo skuva i dodaje svežinu punjenju. Feta sir donosi kremastu teksturu, dok paradajz pire obezbeđuje sočnost. Kuskus je tu da sve poveže, a začini poput kari praha donose posebnu aromu.
Kada ste skupili sve potrebne sastojke, vreme je da krenete u pripremu. Prvo, zagrijte rernu na 180°C. Skuvajte kuskus prema uputstvu na pakovanju. Ovo je jednostavan korak, ali važno je da kuskus bude savršeno skuvan kako bi upio sve arome koje će se kasnije dodati. Dok se kuskus kuva, blanširajte grašak u ključaloj vodi veoma kratko, samo jedan minut, kako bi zadržao svoju živahnu zelenu boju i hrskavost.
Nakon toga, pripremite paprike. Presecite ih na pola, izvadite semenke i stavite ih u rernu na 20 minuta da omekšaju. Ovo je ključni korak jer će omekšale paprike biti lakše za punjenje i ukusnije nakon pečenja. Dok se paprike peku, na maslinovom ulju propržite praziluk i beli luk dok ne postanu zlatno smeđi i mirisni. Dodajte paradajz pire i povrćnu čorbu, a zatim sve dobro promešajte.
Umešajte skuvani kuskus, mladi luk, grašak, crvenu papriku (ako je koristite), kao i kari i čili po želji. Ovaj korak dodaje dimenziju ukusu punjenja. Na kraju, dodajte krupno seckane bademe koji će doneti hrskavost i dodatnu nutritivnu vrednost. Lagano krčkajte smesu još 5 minuta, dodajući po potrebi malo čorbe kako bi sve bilo sočno.
Kad se smesa prokuvala, uklonite je sa vatre i dodajte 150 grama izmrvljene fete i sitno seckanu nanu. Ova kombinacija svežine i slanosti feta sira donosi sjajan kontrast ukusa. Napunite pečene paprike ovom smesom, a na vrhu stavite prepolovljene čeri paradajze. Vratite ih u rernu i pecite još 20 minuta.
Nakon pečenja, izvadite paprike iz rerne i ukrasite ostatkom feta sira i seckanim mladim lukom. Ovaj završni dodir ne samo da doprinosi izgledu jela, već i pojačava ukuse. Punjenje paprika je savršeno jelo koje se može poslužiti kao glavno jelo ili prilog, a može se lako prilagoditi različitim ukusima dodavanjem drugih sastojaka poput mesa ili različitih povrća.
Za sve one koji žele da unesu malo vedrine u svoj tanjir, punjene paprike su idealan izbor. Ovaj recept je savršena kombinacija zdravih sastojaka, boja i ukusa koji će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Priprema je brza, a rezultat je jelo koje će oduševiti sve. Kada probate ovaj recept, sigurno ćete ga ponovo praviti, jer je uspeh zagarantovan!
Uživajte u pripremi i slušanju svog omiljenog obroka! Prijatno!
