Breskve su sočno i osvežavajuće voće koje je posebno popularno tokom letnjih meseci. Njihova nutritivna vrednost je visoka, a sadrže brojne vitamine koji su korisni za zdravlje, posebno za srce. U svetu postoji više sorti breskvi, ali su nutritivne vrednosti među njima slične. Takođe, breskve su bogate vodom, što ih čini idealnim voćem za konzumaciju u vrućim danima.
Jedna od popularnih upotreba breskvi je priprema soka. Da biste napravili ukusan sok od breskvi, potrebni su vam sledeći sastojci:
– 1 kg zrelih breskvi
– 1 l vode
– sok od 1 limuna
– po želji: malo meda ili stevije
Priprema je jednostavna. Prvo, operite i oljuštite breskve, a zatim pažljivo uklonite koštice i isecite ih na komade. Stavljate ih u šerpu sa litrom vode i kuvate 10 do 15 minuta, dok ne omekšaju. Nakon kuvanja, sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se prohladi. Koristeći štapni mikser ili blender, izmiksajte sve u glatku smesu. Ako želite bistriji sok, procedite ga kroz cediljku; ako volite puniji napitak bogat vlaknima, možete preskočiti ovaj korak.
Kada ste dobili željenu smesu, dodajte sveže isceđen sok od limuna i po želji malo meda ili stevije za dodatnu slast. Na kraju, sipajte sok u čiste, sterilisane flaše i čuvajte u frižideru. Preporučuje se da se konzumira u roku od tri dana.
Osim što je ukusan, sok od breskvi je i vrlo hranljiv. Breskve su bogate beta-karotenom, prekursorem vitamina A, koji je važan za zdravlje očiju i kože. Takođe, vitamin C u breskvama pomaže u boljoj apsorpciji gvožđa, što je ključno za održavanje zdravlja.
Vitamin E, koji se takođe nalazi u breskvama, efikasan je u sprečavanju stvaranja arterijskog plaka i razvoja ateroskleroze. Osim toga, breskve sadrže vitamin B2 koji je koristan za zdravlje očiju i kože. Mineralne soli poput fosfora, magnezijuma i kalijuma prisutne su u breskvama i izuzetno su važne za zdravlje srca.
Visok sadržaj vlakana u breskvama pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi i regulisanju krvnog pritiska. Jedno veliko voće može obezbediti od pet do devet procenata preporučenog dnevnog unosa vlakana za odraslu osobu. Kora breskve je posebno bogata vlaknima, pa je preporučljivo jesti voće sa korom kada je to moguće.
Breskve su takođe bogate vitaminom B3, koji igra ključnu ulogu u mnogim metaboličkim procesima i posebno je odgovoran za proizvodnju energije. Osvežavajuće su i najzdravije kada se jedu sveže, ali ih možete koristiti i za pravljenje kompota, dodavati ih u kašu ili jogurt za doručak, ili praviti gusti sok.
Osim što su nutritivno bogate, breskve su i vrlo svestrane u kuhinji. Mogu se koristiti u raznim slatkim i slanim jelima, a njihova sočnost dodaje poseban ukus mnogim pripremama.
Zbog svih ovih prednosti, breskve su odličan izbor za zdravu ishranu, posebno tokom letnjih meseci. Njihovo konzumiranje ne samo da osvežava, već i doprinosi boljem zdravlju, posebno zdravlju srca. Uživajte u ovom divnom voću i iskoristite sve njegove blagodeti!
