Nestvaran rod kajsije ove godine obojio je voćnjake u Maloj Remeti kod Iriga u Sremu. Grane se savijaju pod teretom plodova, a berba zahteva vreme i radnu snagu da se prikupi ono što je priroda velikodušno podarila. Posle nekoliko godina gotovo bez roda, ova sezona donela je dugoočekivanu nagradu – rekordan prinos, odličan kvalitet plodova i prihvatljive cene.
Voćnjaci u Maloj Remeti koriste uzgojni oblik redukovane vaze, koji uključuje nisko deblo, što olakšava rezidbu i berbu. Ovaj oblik uzgoja je deo domaćeg oplemenjivačkog programa, što dodatno doprinosi kvalitetu i prinosa. Kajsija je atraktivno voće, ne samo zbog svog ukusa, već i zbog raznovrsne upotrebe u pripremi i preradi različitih proizvoda. Ipak, stručnjaci ističu da je najbolje konzumirati je svežu, jer je bogata beta karotenom, koji je poznat po svojim zdravstvenim benefitima.
U ovoj godini, prinos kajsije se preporučuje usmeriti ka preradi kako bi se obezbedile zalihe za narednu sezonu. To bi moglo uključivati proizvodnju džemova, rakija i drugih proizvoda koji su traženi na tržištu. Stručnjak za voćarstvo prof. dr Zoran Keserović naglašava važnost udruživanja proizvođača, jer to može dovesti do stvaranja finalnih proizvoda koji su izuzetno traženi i cenjeni. On je posebno ukazao na situaciju u okolini Čačka, gde su proizvođači suočeni sa problemima, jer su cene pale na 30-40 dinara. Razlog tome su nepovoljni vremenski uslovi, kao što su grad, koji su oštetili deo roda.
Za podizanje novih zasada preporučuje se izbor sorti koje su pogodne za transport. Ovo bi moglo doprineti većem izvozu kajsije, što bi dodatno povećalo zaradu proizvođača. Postoji potreba za razvijanjem strategija koje će omogućiti bolje upravljanje prihodima i smanjenje gubitaka, posebno u godinama kada su vremenski uslovi nepovoljni.
S obzirom na trenutnu situaciju, proizvođači kajsije u Srbiji imaju priliku da iskoriste trenutni trend rasta potražnje za ovim voćem. Povećanje proizvodnje i diversifikacija proizvoda mogu značajno doprineti ekonomiji lokalnih zajednica. Ulaganje u preradu, kao i jačanje saradnje među voćarima, može rezultirati povećanjem vrednosti proizvoda i boljoj poziciji na tržištu.
U svetlu svih ovih informacija, može se reći da je trenutna godina izuzetno važna za proizvođače kajsije. Kvalitetan rod i povoljni uslovi mogu doneti znatne ekonomske koristi, ali je ključno da proizvođači prepoznaju potrebu za prilagođavanjem tržištu i trendovima. Stručnjaci preporučuju da se voćari fokusiraju na kvalitet, kao i na inovacije u proizvodnji i preradi, kako bi osigurali dugoročnu održivost i profitabilnost.
U budućnosti, uz pravilnu strategiju i zajednički rad, proizvođači kajsije mogu očekivati ne samo stabilne prinose, već i rastući interes potrošača za njihovim proizvodima. Ova godina može biti prekretnica koja će postaviti temelje za uspešnije voćarstvo u Srbiji, ukoliko se iskoriste svi dostupni resursi i znanje. Potrebno je raditi na edukaciji i informisanju voćara kako bi se maksimalno iskoristili potencijali koje ova voćka nudi.
