Osim što veoma atraktivno izgleda, ovaj tart je neverovatno ukusan. Deluje komplikovano za pravljenje, ali zapravo nije. Karamel tart sa lešnicima je savršen desert koji će očarati vaše goste i zadovoljiti vašu potrebu za slatkišima.
Za pripremu ovog tarta biće vam potrebni sledeći sastojci. Prvo, za korpice će vam trebati: 100 g maslaca, 50 g prah šećera, kašičica tečne arome vanile, jedno jaje, i oko 250 g glatkog brašna. Za karamel, pripremite: 200 g šećera, 4 kašike vode, 2 dl slatke pavlake za šlag, 40 g maslaca i 1/2 kašičice soli. Na kraju, ne zaboravite 50 g celih pečenih lešnika koji će dodati savršen ukus ovom desertu.
Kada ste sakupili sve potrebne sastojke, možete početi sa pripremom karamel tarta. Prvo, hladan maslac i šećer umutite mikserom dok ne dobijete glatku smesu. Zatim dodajte preostale sastojke za korpice i umesite glatko testo. Kada je testo spremno, metalne kalupe za korpice premažite maslacem. Od testa oblikujte kuglice i stavite po jednu u svaki kalup, malo ih utisnite. Da biste olakšali oblikovanje, prekrijte testo najlon kesicom i preko stavite drugu, malo manju korpicu. Pritisnite dobro da se oblikuje, a zatim uklonite gornju korpicu i kesicu, a višak testa isecite nožem.
Ukoliko vam se čini da je ovaj postupak previše komplikovan, možete korpice oblikovati i prstima. Kada su korpice oblikovane, izbockajte testo viljuškom na nekoliko mesta kako biste sprečili da se napuhaju tokom pečenja. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, ili dok ne dobiju zlatnu boju. Kada su pečene, malo ih ohladite i pažljivo izvadite iz kalupa.
Sledeći korak je filovanje korpica lešnicima. Pre nego što ih prelijete karamelom, pripremite karamel. U šerpi zagrijte šećer i vodu bez mešanja, povremeno protresajući šerpu. Kada se šećer otopi i dobije zlatnu boju, polako ulijte slatku pavlaku i mešajte dok se sve ne sjedini. Na kraju dodajte maslac i so. Kada karamel postane potpuno tečan, spreman je za upotrebu.
Sada pažljivo prelijte topli karamel preko lešnika koji se nalaze unutar korpica. Karamel će se stvrdnuti dok se hladi, stvarajući savršenu kombinaciju hrskavih korpica, slatkog karamel i ukusnih lešnika. Ovaj tart ne samo da je ukusan, već i veoma atraktivan, pa će sigurno privući pažnju na bilo kojoj trpezi.
Jedna od prednosti ovog recepta je što se može prilagoditi prema vašim željama. Na primer, umesto lešnika možete koristiti i druge orašaste plodove, poput badema ili oraha, ili čak dodati komadiće čokolade za dodatni ukus. Takođe, možete eksperimentisati sa različitim vrstama karamele, dodajući arome poput ruma ili kafe.
Ovaj karamel tart sa lešnicima je idealan za razne prilike, bilo da se radi o rođendanskim proslavama, praznicima ili samo kao slatkiš za uživanje. Njegov bogat ukus i atraktivan izgled učiniće ga zvezdom svake slastice.
Ukratko, ne dozvolite da vas izgled tarta prevari, jer je njegova priprema jednostavna i zabavna. Uživajte u pravljenju ovog divnog deserta i podelite ga sa svojim prijateljima i porodicom. Svi će biti oduševljeni kako ukusom, tako i izgledom ovog predivnog karamel tarta sa lešnicima. Prijatno!
