Ovaj recept predstavlja savremenu verziju klasičnog kiša, ali sa zanimljivom promenom – podlogom od krompira umesto tradicionalnog testa. Ovaj pristup ne samo da čini jelo zasitnijim, već mu daje i poseban šarm. Priprema je jednostavna, a rezultat je bogat ukus koji će zadovoljiti i najizbirljivije ukuse. Idealno je za ručak ili večeru, posebno kada se poslužuje sa svežom salatom.
Za pripremu ovog ukusnog kiša biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 6–8 pečenih krompira (kuvanih u ljusci, blago ohlađenih)
– 200 gr bebi spanaća
– 1 mladi luk
– 1 čen belog luka
– 200 ml pavlake
– 100 gr krem sira sa začinima
– 4 jaja
– 200 gr feta sira
– 100 gr rendanog sira
– So i biber po ukusu
Pored ovih sastojaka, možete dodati začine kao što su paprika, beli luk u prahu, muškatni oraščić, ruzmarin, timijan, origano ili vlašac, sve prema svom ukusu.
Priprema kiša počinje s podlogom od krompira. Krompir treba skuvati u ljusci, a zatim ga malo ohladiti. Po završetku, krompir se stavlja u prethodno podmazan pleh i pritisne čašom ili kašikom da se ravnomerno rasporedi po dnu. Nakon toga, pospite ga solju i odabranim začinima. Ova podloga daje čvrstu osnovu kišu i pridodaje mu dodatnu aromu.
Sledeći korak je priprema nadeva od spanaća. Spanać treba oprati, ocediti i sitno iseckati. Na malo maslinovog ulja propržite seckani mladi luk i beli luk, a zatim dodajte spanać. Pržite dok spanać ne uvene, a zatim ga dobro ocedite da biste uklonili višak tečnosti. Ovaj postupak je važan kako ne bi došlo do razvodnjavanja smese.
Nakon pripreme spanaća, prelazimo na pravljenje smese od jaja i pavlake. U jednoj posudi umutite pavlaku, jaja, krem sir i začine dok ne dobijete glatku masu. Ova smesa će dati kremastu teksturu kišu i povezati sve sastojke.
Sada je vreme za slaganje kiša. Na prethodno pripremljenu podlogu od krompira rasporedite proprženi spanać i izmrvljeni feta sir. Zatim prelijte sve smesom od jaja i pavlake, a na kraju pospite rendanim sirom. Ovaj sloj sira će se tokom pečenja prelepo otopiti i dobiti zlatnu boju, što će jelu dati dodatnu privlačnost.
Pečenje je poslednji korak u pripremi. Kiš stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 210 °C i pecite 30–40 minuta, ili dok se ne stegne i ne dobije zlatnu boju. Pratite proces pečenja, jer će vreme pečenja zavisiti od vaše pećnice.
Kada je kiš gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što ga isečete. Ovo jelo je savršeno kada se poslužuje uz svežu zelenu salatu, koja će dodatno obogatiti obrok i osvežiti vas.
Ovaj kiš od krompira sa spanaćem i sirom je odličan izbor za bilo koju priliku. Bilo da ga pravite za porodicu ili prijatelje, sigurni smo da će svima biti ukusan. Osim što je ukusan, ovaj recept je i vrlo hranljiv, zahvaljujući kombinaciji krompira, spanaća i različitih vrsta sira.
Priprema ovog kiša ne zahteva puno vremena, a rezultat je jelo koje će sigurno impresionirati sve koji ga probaju. Prijatno!
