Američka organizacija Environmental Working Group (EWG) objavila je svoj godišnji izveštaj o voću i povrću koje sadrži najviše ostataka pesticida za 2026. godinu. Ovaj popis, poznat kao „prljavih 12“, uključuje razne svakodnevne namirnice koje često konzumiramo.
Prema izveštaju, spanać je zauzeo prvo mesto sa najvećom količinom ostataka pesticida u odnosu na težinu. Nakon njega, na spisku se nalaze kelj, raštan, gorušica i jagode. Sledeći su grožđe, nektarine, breskve, trešnje, jabuke, kupine, kruške, krompir i borovnice. Zanimljivo je primetiti da je prosečan uzorak svakog testiranog proizvoda sadržao četiri ili više različitih pesticida, dok je krompir bio izuzetak sa prosekom od dva.
Osim lista najzagađenijih, EWG je takođe objavio popis „čistih petnaest“, koji se odnosi na voće i povrće s najmanjom količinom ostataka pesticida. Na ovom spisku za 2026. godinu najčišći proizvodi su ananas, kukuruz šećerac, avokado, papaja, luk, smrznuti slatki grašak, špargla, kupus, karfiol, lubenica, mango, banane, šargarepa, gljive i kivi.
Podaci u izveštaju potiču iz laboratorijskih analiza koje sprovodi američko Ministarstvo poljoprivrede kroz Program za praćenje pesticida. EWG je analizirao najnovije dostupne rezultate i rangirao voće i povrće prema nivou kontaminacije i toksičnosti pesticida.
Iako su rezultati izveštaja zabrinjavajući, stručnjaci naglašavaju da ove podatke ne treba shvatiti kao razlog za izbegavanje voća i povrća. Naprotiv, konzumacija ovih namirnica povezana je sa smanjenim rizikom od raznih bolesti i osigurava organizmu ključne vitamine i hranljive materije potrebne za zdravlje.
Izveštaj EWG-a izaziva brojne polemike svake godine. Alijansa za hranu i poljoprivredu, organizacija koja zastupa proizvođače konvencionalne i ekološke hrane, tvrdi da je reč o preteranom i senzacionalističkom pristupu. Oni smatraju da prelazak s konvencionalno gajenog na eko voće i povrće ne smanjuje značajno rizik za potrošače, jer su nivoi pesticida u dozvoljenim granicama i vrlo niski.
Za potrošače koji su zabrinuti zbog prisustva pesticida, preporuka je jednostavna: temeljno prati voće i povrće pre konzumacije i pridržavati se osnovnih higijenskih navika. Važno je naglasiti da postoje strogi propisi koji regulišu upotrebu pesticida u poljoprivredi, čime se osigurava sigurnost hrane na tržištu.
Za kraj, iako izveštaji poput ovog mogu izazvati zabrinutost, važno je imati na umu da su voće i povrće ključne komponente zdrave ishrane. Njihova konzumacija može doneti brojne zdravstvene benefite, a pridržavanje preporuka o pranju i pripremi može značajno smanjiti rizik od izlaganja pesticidima. U vremenu kada se sve više pažnje posvećuje zdravlju i ishrani, ovakvi izveštaji služe kao podsticaj za informisanje i edukaciju potrošača o bezbednosti hrane.
