Mekan, vazdušast i bogatog čokoladnog ukusa, ovaj čokoladni kolač predstavlja savršen spoj jednostavne pripreme i efektnog izgleda. Idealan je za porodična okupljanja, slavlja ili kao slatki predah uz kafu, a njegov kremasti fil čini svaki zalogaj posebnim užitkom.
Za pripremu ovog kolača potrebni su sledeći sastojci. Za koru će vam biti potrebno 3/4 šolje (95 g) univerzalnog brašna, 1/4 šolje (25 g) nezaslađenog kakao praha, 1 kašičica praška za pecivo, 1/4 kašičice soli, 4 velika jaja, 1/2 šolje (100 g) šećera, 2 kašike (30 ml) biljnog ulja, 2 kašike (30 ml) mleka i 1 kašičica ekstrakta vanile. Za čokoladni krem fil, potrebni su vam 1/2 šolje (115 g) omekšalog putera, 1 1/2 šolje (180 g) šećera u prahu, 2 kašike kakao praha, 2–3 kašike mleka i 1/2 kašičice ekstrakta vanile.
Priprema počinje zagrevanjem rerne na 180°C. Pleh za rolat dimenzija 25 × 38 cm treba obložiti papirom za pečenje. U jednoj činiji pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so. U drugoj činiji, mutite jaja i šećer mikserom oko 5 minuta, dok masa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte ulje, mleko i vanilu, pa lagano umešajte. Postepeno dodajte suve sastojke i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Testo ravnomerno rasporedite u plehu i peći 10–12 minuta, dok kora ne postane elastična na dodir.
Kada se kora ispeče, vruću koru izručite na čistu kuhinjsku krpu posutu kakaom, uklonite papir za pečenje i pažljivo uvijte u rolat. Ostavite da se potpuno ohladi. Dok se kora hladi, umutite puter dok ne postane kremast. Zatim dodajte šećer u prahu, kakao, mleko i vanilu. Mutite dok se ne dobije glatka i maziva krema.
Kada se rolat ohladi, pažljivo ga odmotajte i ravnomerno premazujte filom. Zatim ponovo čvrsto uvijte rolat. Umotajte ga u foliju i ostavite u frižideru na 30 minuta pre sečenja. Ovaj korak je važan kako bi se fil stegnuo i kako bi se lakše sekao.
Kada prođe vreme hlađenja, izvadite rolat iz frižidera i pažljivo ga sečite na jednake delove. Služite ga kao savršen desert uz kafu ili čaj, i uživajte u bogatom čokoladnom ukusu koji će oduševiti sve prisutne.
Ovaj čokoladni kolač ne samo da je ukusan, već je i vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini savršenim izborom za sve koji žele da impresioniraju svoje goste bez puno truda. Njegova vazdušasta tekstura i bogatstvo ukusa čine ga idealnim za svaku priliku. Bilo da je reč o rođendanu, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao slatki užitak uz kafu, ovaj kolač će sigurno postati omiljen među vašim prijateljima i porodicom.
Uzimajući u obzir sve ove karakteristike, jasno je zašto je ovaj čokoladni kolač postao popularan recept među ljubiteljima slastica. Osim što se lako priprema, on pruža i priliku za kreativnost. Možete ga dekorisati po želji – od čokoladnih mrvica do svežeg voća, mogućnosti su neograničene.
Zato, sledeći put kada budete planirali okupljanje ili jednostavno želite da se počastite nečim slatkim, ne zaboravite na ovaj fantastičan čokoladni kolač. Uverite se da ćete uživati u svakom zalogaju, i podelite svoje utiske s drugima. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog deserta koji će obogatiti svaki trenutak!
