Ako volite bogat, pun ukus maka i neodoljivu čokoladu, ovaj kolač će vas oduševiti već na prvi zalogaj. Savršen spoj mekog dvobojnog biskvita, sočnog fila od maka i sjajne čokoladne glazure. U ovom članku, istražićemo kako da pripremite ovaj ukusni kolač, kao i nutritivne vrednosti sastojaka koji se koriste.
Kolač od maka sa čokoladom je pravi izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele nešto posebno. Osim što je izuzetno ukusan, ovaj kolač je i vrlo jednostavan za pripremu. Svi sastojci su lako dostupni, a proces pravljenja ne zahteva mnogo vremena. Prvo, potrebno je da skupite sve potrebne sastojke. Za biskvit će vam biti potrebni jaja, šećer, brašno, prašak za pecivo, mleko i ulje. Za fil od maka, potrebno je mleveni mak, mleko i šećer, dok je za glazuru potrebna čokolada i pavlaka za kuvanje.
Prvo, pripremite biskvit. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Zatim, dodajte mleko i ulje, a potom postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Kada dobijete glatku smesu, podelite je na dva dela. U jedan deo dodajte mleveni mak, a u drugi deo ostavite bez dodataka. U kalup za pečenje stavite prvo svetlu smesu, a zatim tamnu sa makom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
Dok se biskvit peče, možete pripremiti fil od maka. U šerpi zagrijte mleko i dodajte mleveni mak i šećer. Kuvajte na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne. Kada se biskvit ohladi, presecite ga na pola i filujte ga smesom od maka. Preko fila stavite drugu polovinu biskvita i lagano pritisnite.
Kao završni korak, pripremite čokoladnu glazuru. Na laganoj vatri, otopite čokoladu sa pavlakom za kuvanje dok se ne dobije glatka smesa. Prelijte glazuru preko kolača i ostavite da se stegne. Kada se glazura ohladi, kolač je spreman za serviranje.
Ovaj kolač nije samo ukusan, već je i bogat hranljivim sastojcima. Mlečni proizvodi, jaja i mak su svi odlični izvori proteina, dok čokolada donosi antoksidanse. Mak je poznat po svom blagom ukusu i često se koristi u slastičarstvu. Osim što dodaje specifičan ukus, mak je bogat kalcijumom, gvožđem i magnezijumom, što ga čini izuzetno korisnim za zdravlje.
Zanimljivo je da se mak koristi u različitim kulturama širom sveta. U nekim zemljama, poput Češke, kolači sa makom su deo tradicionalne kuhinje. U drugim kulturama, mak se koristi kao začin ili dodatak jelima. Njegov specifičan ukus i nutritivne vrednosti čine ga sve popularnijim sastojkom u modernoj kuhinji.
Pored toga, čokolada koju koristite za glazuru takođe ima svoje prednosti. Tamna čokolada je bogata flavonoidima, koji su poznati po svojim zdravstvenim koristima, uključujući poboljšanje srčanog zdravlja i smanjenje rizika od nekih bolesti. Umerena konzumacija čokolade može doprineti i boljem raspoloženju, što dodatno čini ovaj kolač savršenim izborom za posebne prilike.
Kada ga servirate, kolač od maka sa čokoladom može se ukrasiti seckanim orasima ili posipom od šećera u prahu, što će dodatno obogatiti njegov izgled. Pored toga, može se poslužiti uz šolju sveže pripremljene kafe ili čaja, što će učiniti uživanje u ovom slatkišu još prijatnijim.
U zaključku, kolač od maka sa čokoladom je savršen spoj ukusa i zdravih sastojaka, koji može zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. Njegova priprema je jednostavna, a rezultat je izuzetno ukusan dezert koji će ostaviti snažan utisak na svakog ko ga proba. Ne propustite priliku da uživate u ovom slatkom specijalitetu i oduševite svoje goste!
