Kolač sa jogurtom i kajsijama je savršen izbor za sve koji žele jednostavan, a sočan desert. Ovaj kolač se lako priprema, a rezultat je izuzetno ukusan i privlačan. Ukoliko volite voćne kolače, posebno sa kajsijama, ovaj recept će vas oduševiti i verovatno ćete ga praviti često.
Sastojci:
Za koru:
- 125 g univerzalnog brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 40 g šećera
- 50 g omekšalog putera
- 1 jaje
Za fil:
- 50 g šećera
- 1 kašika kukuruznog skroba
- 170 g jogurta
- 1 jaje
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- 100 g kajsija, iseckanih na kockice
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
- Priprema korice: U velikoj posudi pomešajte 125 g brašna i prašak za pecivo. Zatim dodajte 40 g šećera i 50 g omekšalog putera. Mešajte sve sastojke dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Nakon toga, razbijte jaje i nastavite da mešate dok ne dobijete glatko, homogeno testo.
- Oblikovanje korice: Podmažite okrugli kalup za kolače ili ga obložite papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite testo u pripremljeni kalup prečnika 18 cm. Stavite kalup u frižider na 15 minuta kako bi se testo malo stegnulo. U međuvremenu, zagrijte rernu na 180°C.
- Priprema fila: U posebnoj posudi, pomešajte 50 g šećera i 1 kašiku kukuruznog skroba i dobro promešajte. Zatim dodajte 170 g jogurta, još jedno jaje i 1/2 kašičice ekstrakta vanile. Lagano mešajte dok ne dobijete glatku, kremastu smesu.
- Sastavljanje kolača: Izvadite kalup iz frižidera i ravnomerno rasporedite kockice kajsija po testu. Prelijte smesu od jogurta preko kajsija, vodeći računa da je ravnomerno rasporedite. Stavite kalup u prethodno zagrejanu rernu i pecite 40-45 minuta. Kolač je gotov kada čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista.
- Hlađenje i serviranje: Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se hladi u kalupu nekoliko minuta. Zatim prebacite kolač na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, pospite šećerom u prahu.
Ovaj kolač je savršeno rešenje za sve prilike, bilo da organizujete porodično okupljanje ili želite da iznenadite prijatelje. Njegova sočnost i aroma kajsija sigurno će osvojiti sve prisutne.
Osim što je ukusan, ovaj kolač je i vrlo privlačan na oko zbog svetlih boja kajsija koje se prelivaju preko kremaste smese jogurta. Uživanje u ovom kolaču ne zahteva mnogo vremena niti specijalnih kulinarskih veština, što ga čini idealnim za sve koji žele da se okušaju u pravljenju slastica.
Saveti:
- Ako ne volite kajsije, možete koristiti i drugo voće po izboru, poput breskvi, šljiva ili višnje.
- Ovaj kolač se može služiti i hladan, što ga čini savršenim desertom za letnje dane.
- Za dodatni ukus, možete dodati malo rendane kore limuna ili narandže u fil.
Prijatno! Ovaj kolač sa jogurtom i kajsijama sigurno će postati jedan od omiljenih deserta u vašoj kuhinji. Uživajte u svakom zalogaju i ne zaboravite da podelite ovaj recept sa prijateljima!
