Avokado je voće koje je postalo vrlo popularno u poslednjih nekoliko godina, a njegovo korišćenje u kulinarstvu se širi na razne načine, uključujući i pripremu slatkih jela. Jedan od najzanimljivijih recepta koji kombinuje avokado sa klasičnim kolačem je recept za kolač sa avokadom, koji je ukusan, mirisan i vizuelno privlačan.
Za pripremu ovog kolača potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka. Prvo, potrebni su avokado i sok od limete, koji će dodati svežinu i poboljšati ukus. Osim toga, koristi se 225 g mekanog maslaca, 200 g šećera, kesica vanilin šećera, prstohvat soli, 4 jaja, 350 g brašna, kesica praška za pecivo, 50 g mlevenih badema i 50 ml mleka. Za glazuru će vam biti potrebno 200 g šećera u prahu, sok i narendana kora limete. Na kraju, za dekoraciju, koriste se 50 g iseckanih jagoda.
Prvi korak u pripremi kolača je zagrevanje rerne na 180 stepeni i priprema duguljastog kalupa za kolače, koji treba zamastiti i pobrašnjaviti. Avokado se prepolovi, koštica se ukloni, a meso se vadi kašikom i dobro se muti štapnim mikserom sa sokom od limete. Ovaj korak je ključan jer će mus od avokada biti osnova za bogatstvo ukusa u kolaču.
U drugom koraku, omekšali maslac se penasto muti mikserom, zajedno sa obe vrste šećera. Nakon što se maslac i šećer dobro sjedine, dodaju se jaja jedno po jedno, uz neprekidno mućenje mikserom. Ovaj proces pomaže da se svi sastojci dobro povežu i da se dobije glatka smesa.
U trećem koraku, u posebnoj posudi, pomešajte brašno, prašak za pecivo i mlevene bademe. Ovu mešavinu postepeno dodajte u smesu sa maslacem i jajima, zajedno sa musom od avokada i mlekom. Lagano sve umutite mikserom dok ne dobijete homogeno testo.
Nakon što je testo spremno, izlijte ga u pripremljeni kalup i stavite u prethodno zagrejanu rernu. Kolač se peče oko jedan sat, a nakon 40 minuta preporučuje se da se prekrije folijom kako ne bi previše potamneo. Ova pažnja tokom pečenja će pomoći da kolač ostane sočan i mekan.
Kada je kolač pečen, potrebno je da se ohladi pre nego što se doda glazura. Za pripremu glazure, sve sastojke – šećer u prahu, sok i narendanu koru limete – dobro izmiksajte. Kada se kolač potpuno ohladi, glazuru možete preliti preko njega. Na kraju, za dekoraciju, pospite iseckanim jagodama koje će dodati svežinu i dodatni vizuelni efekat.
Ovaj kolač je savršen za razne prilike: od rođendanskih proslava do nedeljnih porodičnih okupljanja. Kombinacija avokada i limete donosi neobičan, ali osvežavajući ukus koji će oduševiti sve prisutne. Osim što je ukusan, ovaj kolač je i zdraviji izbor, zahvaljujući avokadu, koji je bogat zdravim mastima, vitaminima i mineralima.
U poslednje vreme, avokado se sve više koristi u slatkim jelima, a ovaj kolač je pravi primer kako se može kreativno kombinovati sa tradicionalnim sastojcima. Zahvaljujući svojoj sočnosti i bogatom ukusu, kolač sa avokadom može postati omiljena poslastica u vašem domu. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog kolača koji će sigurno ostaviti utisak na sve koji ga probaju.
