Ovaj recept za kremasti čizkejk sa breskvama predstavlja savršenu kombinaciju slatkoće i kremaste teksture, koja će očarati vaše goste. Njegova prirodna slatkoća čini ga odličnom alternativom prerađenim slatkišima, a izgled na tanjiru će dodatno doprineti svečanoj atmosferi. Kremasti čizkejk je idealan za sva godišnja doba, a posebno je osvežavajuć tokom letnjih meseci.
Sastojci
Za fil:
- 225 g krem sira, omekšanog
- 120 g šećera u prahu
- 1 kašičica vanilinog ekstrakta
- 120 ml slatke pavlake
Za prvi sloj:
- 470 g bresaka, isečenih na kriške
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1 kašika kukuruznog skroba
- ½ kašičice cimeta
- ¼ kašičice muskatnog oraščića
- 1 kašičica limunovog soka
Za drugi sloj:
- 120 g mlevenog keksa
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1 kašičica cimeta
- 2 kašike putera, otopljenog
Za spajanje:
- 6–8 korneta
Priprema
Priprema ovog čizkejka započinje kremom od sira. U velikoj činiji, umutite krem sir dok ne postane glatko, a zatim dodajte šećer u prahu i vanilu. Nastavite da mutite dok smesa ne postane penasta. U drugoj činiji, umutite slatku pavlaku dok ne dobijete meke vrhove. Lagano je umešajte u smesu od krem sira i stavite je u frižider dok pripremate prvi sloj.
Za prvi sloj, u šerpu stavite breskve, smeđi šećer, kukuruzni skrob, cimet, muskatni oraščić i limunov sok. Kuvajte na srednjoj vatri 5 do 7 minuta, često mešajući, dok se smesa ne zgusne i ne postane sirupasta. Ostavite da se potpuno ohladi pre nego što pređete na drugi sloj.
Drugi sloj se pravi mešanjem mlevenog keksa, smeđeg šećera i cimeta. Dodajte otopljeni puter i mešajte dok se sve ne sjedini. Ostavite ovu smesu sa strane da se ohladi.
Sada je vreme da sastavite čizkejk. Na dno svakog korneta stavite kašiku breskvi, zatim kašikom ili špricem napunite kornete smesom za čizkejk do vrha. Na vrhu dodajte još jednu kašiku breskvi, a zatim obilno pospite slojem od keksa.
Ovaj čizkejk je savršen za sve prilike, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao slatkiš za uživanje kod kuće. Kombinacija breskvi i kremaste baze pruža savršen balans ukusa, a dodatak začina poput cimeta i muskatnog oraščića donosi toplinu i dubinu.
Osim što je ukusan, ovaj desert je i vizuelno privlačan, zahvaljujući slojevima breskvi i hrskavom sloju keksa koji se savršeno uklapaju u kornete. Uživanje u ovom čizkejku ne zahteva mnogo vremena, a rezultat će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.
Uživajte u ovom laganom, kremastom desertu koji će vas podsećati na svežinu leta, čak i tokom hladnijih meseci. Pripremite ga unapred i servirajte ga hladnog, kako bi se svi ukusi sjedinili i postali još bogatiji.
Prijatno!
