Ako tražite poslasticu koja spaja bogatu čokoladnu aromu i nežnu svežinu kokosa, ovaj kolač je pravi izbor. Njegov mekani kakao biskvit, baršunasti vanila krem i mirisni kokosni sloj čine savršenu kombinaciju ukusa i tekstura. U ovom članku ćemo vas provesti kroz recept za pripremu ovog ukusnog kolača, koji će sigurno oduševiti vaše ukućane i goste.
Sastojci:
Kakao biskvit:
- 5 jaja
- 3/4 šolje šećera
- 1/2 šolje brašna
- 1/3 šolje kakaoa
- 1 kašičica praška za pecivo
Fil od krema:
- 2 pudinga od vanile
- 750 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 200 gr putera
Fil od kokosa:
- 200 gr kokosovog brašna
- 100 gr putera
- 3/4 šolje šećera
- 1/2 šolje mleka
Dodatni sastojci:
- čokoladna glazura (100 g čokolade + 50 ml pavlake)
- kokosovo brašno za posipanje
Priprema:
Kolač: Prvo, odvojite žumanca od belanaca. Umutite belanca dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, a zatim dodajte šećer. Kada se šećer otopi, dodajte žumanca i lagano sjedinite. Pažljivo umešajte prosejano brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Prebacite smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 30 minuta na 180°C. Ovaj biskvit će biti osnova našeg kolača, a njegova sočnost će se savršeno uklopiti sa kremastim filovima.
Kalup: Dok se biskvit peče, pripremite fil od krema. U šerpi skuvajte pudinge sa mlekom i šećerom. Kada se puding zgusne, ostavite ga da se ohladi. U drugoj posudi, umutite puter dok ne postane penast, a zatim dodajte ohlađeni krem jednom po jednom, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.
Kokos: U posebnoj šerpi prokuvajte mleko, puter i šećer. Kada se smesa prokuva, dodajte kokosovo brašno i kuvajte kratko, dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi, a ovaj fil će dodati divnu kokosovu aromu našem kolaču.
Sklapanje: Kada su svi delovi ohlađeni, presecite biskvit na pola. Premažite prvu polovinu kremom od pudinga, zatim dodajte sloj kokosove smese i prekrijte drugom polovinom biskvita. Ovaj postupak će stvoriti bogate slojeve ukusa koje će vaši gosti obožavati.
Na kraju, pripremite čokoladnu glazuru. Otopite čokoladu sa pavlakom na laganoj vatri, mešajući dok ne postane glatka. Prelijte čokoladnu glazuru preko vrha kolača i pospite kokosovim brašnom. Ovaj završni dodir će kolaču dati neodoljiv izgled i dodatnu dozu ukusa.
Kada završite, ostavite kolač da se hladi nekoliko sati u frižideru kako bi se svi ukusi sjedinili. Kada dođe vreme posluživanja, sečite kolač na parčiće i uživajte u bogatstvu ukusa koje pruža ova kombinacija čokolade i kokosa.
Ovaj kolač nije samo savršen za proslave i rođendane, već je i odličan način da se razmaze vaši prijatelji i porodica. Njegova jednostavna priprema i predivan rezultat čine ga popularnim izborom među slasticama. Bez obzira na priliku, ovaj kolač će sigurno biti hit na vašem stolu.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog predivnog kolača. Prijatno!
