Danas vam predstavljamo recept za Jafa čizkejk, kremasti kolač koji spaja svežinu pomorandže i prepoznatljiv ukus Jafa keksa. Ova poslastica je savršena za svaku priliku, lako se priprema, a osvaja na prvi zalogaj svojim bogatim ukusom i mirisom.
Prvo, potrebno je pripremiti osnovu od keksa. Za prvi sloj od keksa, potrebni su sledeći sastojci:
– 300 gr plazma keksa
– 120 gr otopljenog maslaca
– 100 gr šećera u prahu
– 120 ml fante
Svi sastojci se dobro izmiksaju i sjedine, a zatim se utapkaju u okrugli kalup dimenzija 23 cm. Jafa keksi se potapaju u sok i ređaju preko podloge od keksa, tako da čokoladni deo bude okrenut ka dnu. Ova podloga se ostavlja u frižideru dok se priprema fil.
Za čiz fil, potrebno je:
– 400 gr ABC krem sira
– 350 ml slatke pavlake
– 180 gr šećera u prahu
– 2 kašike limunovog soka
– 100 gr čokolade ili čoko listića
– 1 kesica želatina
Želatin se prelije sa 50 ml hladne vode i ostavi da nabubri. U međuvremenu, slatka pavlaka se umuti, a zatim se dodaju krem sir, šećer u prahu i limunov sok. Želatin se lagano ugreje (ne treba da vri) i dodaje se 2 kašike fila, sve se dobro promeša. Ova mešavina se zatim vraća u činiju sa čiz filom i kratko se izmiksava. Na kraju se dodaju čoko listići ili čokolada. Čiz fil se premazuje preko podloge od keksa i jafa keksa, a zatim se stavlja u frižider da se stegne dok se pravi preliv.
Za preliv su potrebni:
– 300 ml soka od pomorandže
– 125 gr šećera
– kesica želatina
Želatin se prelije sa 50 ml soka. Ostatak soka i šećer se stavljaju u šerpu da se kuvaju. Kada provri, dodaje se nabubreo želatin i sve se dobro izmeša. Ako se pojavi pena, skine se. Preliv se ostavlja da se ohladi 20 minuta.
Kada se čizkejk ohladi, preliv se polako sipa preko njega. Ova poslastica se ponovo stavlja u frižider da se hladi i stegne pre nego što se poslužuje.
Jafa čizkejk je savršena kombinacija ukusa i tekstura. Osnova od plazma keksa pruža hrskavost, dok kremasti čiz fil donosi bogatu i glatku strukturu. Preliv od pomorandže dodaje osvežavajuću notu i dodatnu slatkoću, čineći ovaj kolač neodoljivim.
Priprema ovog čizkejka je jednostavna, pa je idealna i za one koji nemaju puno iskustva u kuhinji. Svi sastojci su lako dostupni, a postupak pripreme ne zahteva mnogo vremena. Ovaj kolač je savršena poslastica za rođendane, proslave ili jednostavno uživanje tokom vikenda.
Uživajte u pravljenju ovog fantastičnog Jafa čizkejka i obradujte svoje najmilije. Prijatno!
