Lagan obrok pun ukusa i hranljivih sastojaka, savršen za ceo dan – kao ručak, večera ili zdrav međuobrok. Ova zapečena blitva kombinuje jednostavne sastojke u jelo koje je istovremeno mekano, kremasto i puno arome.
Sastojci:
– 2 veze blitve (kuvana, dobro ocedena i sitno seckana)
– 1 veliki crni luk (iseckan i prodinstan)
– 3 jaja
– 150 ml mleka ili pavlake
– 2 kašike rendanog sira (po izboru: parmezan, kačkavalj, feta…)
– 2 kašike brašna (pšenično, ovseno ili pirinčano)
– so, biber i prstohvat muškatnog oraščića
Priprema:
Pripremite blitvu: Skuvajte je kratko u slanoj vodi, dobro ocedite i sitno iseckajte. Blitva je veoma hranljiva i bogata vitaminima i mineralima, a često se koristi u mediteranskoj kuhinji zbog svog specifičnog ukusa i teksture.
Propržite luk: Na malo ulja dinstajte crni luk dok ne omekša i postane zlatast. Dinstanjem luka, oslobađaju se prirodne arome koje će dodatno obogatiti jelo.
Umutite smesu: U velikoj činiji umutite jaja, dodajte mleko ili pavlaku, brašno, rendani sir i začine. Dobro izmešajte. Ova smesa je osnovna baza koja će povezati sve sastojke i dati jelu kremastu teksturu.
Dodajte blitvu i dinstan luk u smesu i ponovo promešajte. Sipajte u nauljenu vatrostalnu posudu ili tepsiju. Pečite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu i postane čvrsto na dodir. Pečenje je važan korak jer omogućava da se svi sastojci sjedine i razviju bogat ukus.
Servirajte: Ostavite da se kratko prohladi, secite na kocke i poslužite – toplo ili hladno. Ovaj recept je vrlo prilagodljiv i može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Sjajno ide uz jogurt, svežu salatu ili kao prilog uz meso ili ribu. Takođe, možete ga poneti kao zdrav obrok na posao ili u školu.
Zapečena blitva je odličan izbor za sve one koji žele da unesu više povrća u svoju ishranu. Blitva je bogata vitaminima A, C i K, kao i mineralima poput gvožđa i kalcijuma. Ovaj obrok je savršena kombinacija proteina iz jaja i sira, kao i vlakana iz povrća, što ga čini idealnim za održavanje energije tokom dana.
Osim što je hranljiva, zapečena blitva je i vrlo jednostavna za pripremu. Svi sastojci su lako dostupni u svakoj prodavnici, a priprema traje manje od sat vremena. Ova jela su savršena za zaposlene ljude koji žele da jedu zdravo, a nemaju puno vremena za kuvanje.
Za dodatni ukus, možete dodati i druge začine po želji, poput origana, majčine dušice ili čak čilija za blagu pikantnost. Takođe, možete eksperimentisati sa različitim vrstama sira, jer svaki sir donosi svoj jedinstveni ukus.
Kada je reč o čuvanju, zapečena blitva može se čuvati u frižideru nekoliko dana, što je čini idealnom za pripremu unapred. Možete je ispeći u većim količinama i koristiti kao obrok tokom nedelje, što dodatno štedi vreme.
Uživajte u ovom jednostavnom, a ukusnom jelu koje će zadovoljiti vaše nepce i obezbediti potrebne hranljive sastojke. Ova zapečena blitva nije samo zgodna, već i ukusna, što je čini savršenim izborom za svaku priliku, bilo da se radi o porodičnom ručku ili brzom obroku u pokretu. Pripremite je već danas i otkrijte kako jednostavni sastojci mogu stvoriti izvanredno jelo!
