Kada se u kući proširi miris vanile i prženog testa, odmah znamo da se sprema nešto posebno. Ove krofne sa svežim sirom su savršen spoj hrskave spoljašnjosti i nežne, vazdušaste unutrašnjosti. Priprema ovih slasnih krofni traje samo nekoliko minuta, a dodatak obilnog sloja šećera u prahu čini ih idealnim izborom za trenutke kada poželite brzu, domaću poslasticu.
Za pripremu ovih krofni potrebni su sledeći sastojci:
– 250 gr polumasnog svežeg sira
– 2 jaja
– 3 kašike šećera
– 1 kašičica vanilin šećera
– 1 šolja univerzalnog brašna (oko 150 g)
– 1 kašičica praška za pecivo
– Prstohvat soli
– Ulje za prženje
– Šećer u prahu za posipanje
Priprema počinje tako što u činiji izgnječite sveži sir. Zatim dodajte jaja, šećer i vanilin šećer, i sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu. Nakon toga, dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Mešajte dok se ne formira gusta smesa koja će biti osnov za vaše krofne.
Kada je smesa spremna, zagrijte ulje u dubljoj šerpi na temperaturi od 170 do 180 °C. Koristeći kašiku, uzimajte delove testa i pažljivo ih spuštajte u vruće ulje. Pržite krofne u manjim porcijama kako bi se ravnomerno ispržile. Tokom prženja, obavezno ih okrećite da dobiju zlatno smeđu boju sa svih strana.
Kada su krofne zlataste i hrskave, vadite ih na papirni ubrus kako bi se ocedio višak ulja. Dok su još tople, obilato ih pospite šećerom u prahu i odmah poslužite. Ove krofne su savršene za doručak, užinu ili kao slatki zalogaj uz kafu ili čaj.
Osim što su veoma ukusne, ove krofne su i vrlo jednostavne za pripremu, što ih čini idealnim izborom za sve one koji žele brzo i ukusno rešenje. Svež sir daje posebnu sočnost i bogatstvo ukusa, dok vanilin šećer dodaje aromu koja će vas podsetiti na detinjstvo i domaće kolače.
Krofne sa svežim sirom su takođe vrlo prilagodljive. Možete dodati razne arome, kao što su cimet ili limunova korica, u zavisnosti od vaših preferencija. Takođe, umesto šećera u prahu, možete koristiti čokoladnu glazuru ili voćni preliv za dodatni užitak.
Ove krofne su savršen izbor za svaku priliku, bilo da pripremate porodično okupljanje, slavljeničku večeru ili jednostavno želite da se počastite nečim slatkim. Njihova hrskava spoljašnjost i nežna unutrašnjost osvojiće srca svih koji ih probaju.
U savremenom svetu, gde često nemamo vremena da se posvetimo kuvanju, ovakvi brzi recepti postaju sve dragoceniji. Ove krofne su idealne za sve koji vole domaću kuhinju, a ne žele da provedu sate u kuhinji. Uz malo truda i nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti slatku poslasticu koja će oduševiti vas i vaše najmilije.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovih predivnih krofni. Takođe, ne zaboravite da podelite ovaj recept sa prijateljima i porodicom, jer ništa ne može zameniti osećaj kada zajedno uživate u domaćim poslasticama. Prijatno!
