Ovaj krompir je pravi hit na svakoj večeri zbog svoje savršene kombinacije hrskave spoljašnjosti i mekog unutrašnjeg dela, uz bogatu aromu pesta od bosiljka i sira. Savršeno se uklapa uz meso, ribu ili može biti samostalna užina. U nastavku je recept koji će vas osvojiti.
Sastojci za pripremu su jednostavni i lako dostupni:
– 1 kg malih krompira
– 3 kašike zelenog pesta
– 3 kašike maslinovog ulja
– 3 kašike rendanog parmezana
– 2 čena belog luka
– 1 kašičica soli
– ½ kašičice bibera
– peršun za posipanje
Priprema ovog jela je brza i jednostavna. Prvo, dobro operite krompir pod mlazom vode. Zatim, skuvajte krompir u kori oko 10 minuta. Važno je da krompir malo omekša, ali da se ne raspadne. Nakon kuvanja, dobro ga ocedite i prepolovite.
U velikoj posudi pomešajte pesto, maslinovo ulje, sitno seckani beli luk, rendani parmezan, so i biber. Dobro promešajte sve sastojke kako bi se stvorila homogena marinada. U ovu smesu dodajte prepolovljeni krompir i dobro ga premažite marinadom kako bi svaka polovina krompira bila pokrivena ukusnim sastojcima.
Nakon što ste krompir dobro premazali, poređajte ga na pleh obložen papirom za pečenje, s presečenom stranom okrenutom nadole. Uključite rernu i zagrijte je na 200°C (gore i dole). Pecite krompir 30 do 35 minuta, ili dok ne porumeni i postane hrskav. Ovaj proces će osloboditi arome i stvoriti zlatnu koricu koja će dodatno obogatiti ukus jela.
Kada se krompir ispeče, izvadite ga iz rerne i pospite svežim peršunom za dodatni ukus i dekoraciju. Poslužite toplo, kao prilog uz meso ili ribu ili kao samostalan obrok. Ove hrskave krompiriće možete poslužiti i kao laganu užinu uz neki umak ili jogurt.
Osim što je ukusan, ovaj krompir je i veoma hranljiv. Krompir je bogat izvor vitamina C, vitamina B6, kalijuma i dijetalnih vlakana. Pesto od bosiljka donosi dodatne nutritivne vrednosti sa sadržajem zdravih masti iz maslinovog ulja i orašastih plodova, dok parmezan dodaje proteine i kalcijum.
Ovaj recept je odlična prilika da se upoznate sa različitim ukusima i teksturama. Kombinacija hrskavosti spolja i mekoće unutra čini ga idealnim za sve generacije. Možete ga poslužiti kao prilog uz roštilj ili pečeno meso, a takođe se može koristiti i kao lagani obrok uz neku salatu.
Priprema ovog jela je pogodna i za veće porcije, pa možete lako prilagoditi količinu sastojaka prema broju osoba. Takođe, krompir se može pripremiti unapred i peći se neposredno pre serviranja, što ga čini savršenim izborom za proslave ili porodične večere.
Završite obrok sa ovim ukusnim krompirom i uživajte u divnim aromama koje će se širiti vašom kuhinjom. Rado ćemo čuti vaše utiske o ovom receptu, a možete ga lako prilagoditi svojim željama dodavanjem omiljenih začina ili dodatnih sastojaka. Prijatno!
