Ovaj recept za krunu od lisnatog testa sa spanaćem i kozjim sirom pravi je izbor za sve prilike. Osim što je vizuelno privlačan, lako se priprema i može se poslužiti kao aperitiv, predjelo ili kao lagani obrok uz salatu. Svi sastojci se lako nalaze, a proces pripreme je brz i jednostavan, što ga čini savršenim za kuvanje čak i za manje iskusne kuhinjske entuzijaste.
Sastojci za ovu ukusnu krunu uključuju 1 pakovanje lisnatog testa, 350 grama svežeg spanaća, 250 grama rikote, 100 grama kozjeg sira, jedno žumance, susam, so i biber. Ovi sastojci zajedno čine savršen spoj koji se odlično slaže i donosi bogate ukuse.
Priprema počinje sa pripremom spanaća. Na srednje jakoj vatri, spanać treba propržiti dok ne omekša i ispusti svu vodu. Nakon što se spanać ohladi, važno je dobro ga ocediti kako bi se izbegla prekomerna vlažnost u filu. U velikoj posudi, pomešajte rikotu, kozji sir, spanać, so i biber dok ne dobijete ujednačen fil. Ovaj korak je ključan jer čini osnovu za ukus krune.
Lisnato testo se zatim razvija u oblik kruga. Da biste olakšali oblikovanje krune, koristite manju činiju okrenutu naopako kao vodič za obeležavanje centra testa. Od oboda kruga ka spoljnim ivicama, isecite trakice širine 2-3 cm, ali pazite da ne sečete unutar obeleženog kruga. Ove trakice će kasnije biti preklopljene kako bi formirale prelepu „krunu“.
Nakon što ste isekli trakice, uklonite činiju i u obruč između središnjeg dela i spoljne ivice ravnomerno rasporedite polovinu fila. Trakice koje ste isekli preklopite preko fila ka sredini, jednu preko druge, stvarajući pletenicu. Ostatak fila stavite u središnji deo krune, gde je prvobitno bila činija. Da biste dodali dodatni kremasti sloj, na vrh možete staviti još malo kozjeg sira.
Pre nego što stavite krunu u rernu, premazujte preklopljene trakice umućenim žumancetom i pospite susamom za dodatnu hrskavost i zlatnu boju. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, ili dok kruna ne dobije lepu zlatnu boju i postane hrskava. Ovaj trenutak je ključan jer će zlatna boja i hrskavost učiniti jelo još primamljivijim.
Za dodatni savršeni ukus, možete dodati malo narendanog parmezana u fil pre nego što ga stavite na testo. Ovaj dodatak može obogatiti ukus i dodati novu dimenziju ovom već ukusnom jelu.
Kada je kruna pečena, možete je poslužiti toplu ili na sobnoj temperaturi. Savršena je za okupljanja, proslave ili bilo koju priliku gde želite impresionirati svoje goste bez komplikovanih priprema. Uz salatu ili kao deo raznovrsnog stola, ova kruna će sigurno privući pažnju i izazvati oduševljenje među prisutnima.
U zaključku, kruna od lisnatog testa sa spanaćem i kozjim sirom predstavlja savršen spoj jednostavnosti i ukusa. Njena priprema je brza, a rezultati su zapanjujući. Bez obzira na to da li ste iskusni kuvar ili tek počinjete, ovaj recept je odličan način da impresionirate svoje goste i uživate u ukusima koje donosi. Pripremite ovu krunu za sledeći događaj i uživajte u komplimentima koje ćete sigurno dobiti!
