Jelo koje se lako priprema, a pruža puno ukusa i sitosti, često je idealno rešenje za hladne dane. Kombinacija mlevenog mesa, kupusa, pirinča i paradajza čini ovu čorbu savršenom za uživanje tokom cele godine.
Ova čorba je bogata hranljivim sastojcima i može se prilagoditi različitim ukusima, što je čini veoma popularnom u domaćinstvima. Osim što je ukusna, ova čorba je i zasitna, što je čini odličnim izborom za porodične obroke.
Sastojci za pripremu čorbe su:
– 500 gr mlevenog mesa (može biti svinjetina, govedina ili mešavina)
– 1/2 glavice belog kupusa, sitno iseckanog
– 1 veliki crni luk, sitno iseckan
– 2 čena belog luka, iseckana
– 2 šargarepe, isečene na kolutove
– 1 šolja kuvanog pirinča
– 1 konzerva seckanog paradajza (400 g)
– 2 kašike paradajz pirea
– 1,5 litara povrtnog ili goveđeg bujona
– 2 kašike biljnog ulja
– 1 kašičica majčine dušice
– so i biber po ukusu
– sveže seckani peršun za ukrašavanje
Priprema čorbe je jednostavna i može se podeliti u nekoliko koraka.
Prvi korak uključuje pripremu mesa. U velikoj šerpi zagrijte biljno ulje, a zatim dodajte crni luk. Pržite ga dok ne postane zlatno smeđi, zatim dodajte beli luk i kratko propržite. Nakon toga, dodajte mleveno meso i dinstajte ga dok ne dobije lepu, zlatnu boju. U ovom trenutku, dodajte so, biber i majčinu dušicu prema ukusu, čime ćete dodatno obogatiti aromu mesa.
Drugi korak je kuvanje povrća. U drugoj šerpi zagrijte bujon, a zatim dodajte sitno iseckani kupus, šargarepu i paradajz pire. Kuvajte na srednjoj vatri otprilike 20 minuta, ili dok kupus ne omekša. Ovaj proces će osloboditi arome povrća koje će se savršeno spojiti sa mesom.
Treći korak obuhvata spajanje sastojaka. Kada je povrće skuvano, dodajte u šerpu proprženo meso i seckani paradajz iz konzerve. Nastavite kuvanje još 15 minuta na laganoj vatri. Ovaj korak omogućava da se svi sastojci sjedine i da se ukusi prožmu.
Četvrti korak je završnica sa pirinčem. Nakon što ste skuvane sve sastojke, dodajte kuvani pirinač i dobro promešajte. Kuvajte još 5 minuta da bi se svi ukusi spojili. Po potrebi, dodajte još soli i bibera.
Poslednji korak je posluživanje. Čorbu je najbolje servirati dok je još vruća, sa svežim peršunom posutim odozgo. Ova čorba odlično ide uz parče hleba ili kašiku pavlake, čime se dodatno obogaćuje obrok.
Uživanje u ovoj čorbi može postati pravo porodično iskustvo, a recept se može prilagođavati dodavanjem ili oduzimanjem sastojaka prema ličnim preferencijama. Na primer, možete dodati krompir za još veću sitost ili začine kao što su paprika ili ljuta feferona za pikantniji ukus.
Ova čorba ne samo da je ukusna, već i nutritivno bogata, pružajući potrebne proteine, vitamine i minerale. Uzimajući u obzir sve ove aspekte, jasno je da je ova čorba savršen izbor za brze, ali hranljive obroke. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog jela, koje će zasigurno postati omiljeno u vašem domu.
