Sočne ćufte od pilećeg mesa obogaćene mirisom limuna i svežeg peršuna predstavljaju savršen izbor za lagan, ali ukusan obrok. Ova kombinacija ne samo da je ukusna, već je i zdrava, što je čini idealnom za sve koji žele uživati u obroku bez prevelikih kalorijskih opterećenja.
Glavni sastojci ovog jela su mlevena pileća prsa, koje su izvor proteina i niskokalorične, što ih čini pogodnim za razne dijete. U receptu se koriste i dodatni sastojci kao što su jaje, sveži sir, svež peršun, rendana kora limuna, belog vina, sok od limuna i prezle, koji zajedno doprinose bogatom ukusu ćufti.
Priprema ćufti počinje tako što se u većoj činiji pomešaju svi sastojci. Mleveno pileće meso se kombinuje sa jajetom, svežim sirom, sitno seckanim peršunom, rendanom korom limuna, solju i biberom. Ova smesa se dobro izmeša dok ne postane kompaktna. Oblikovanje ćufti može biti zabavno, a svako može prilagoditi veličinu prema sopstvenim preferencijama. Nakon oblikovanja, ćufte se lagano uvaljaju u brašno, što će im pomoći da zadrže oblik tokom prženja.
Kada su ćufte spremne, sledeći korak je prženje. U tiganju se zagreje maslinovo ulje i ćufte se prže dok ne dobiju zlatno-braon boju sa svih strana. Ovaj proces ne samo da daje ćuftama lep izgled, već i poboljšava njihov ukus. Kada porumene, prelivaju se belim vinom, što dodatno obogaćuje jelo. Alkohol iz vina se krčka nekoliko minuta kako bi ispario, a zatim se dodaje sok od limuna i voda. Ova kombinacija stvara sos koji se krčka još nekoliko minuta, a ćufte se povremeno okreću kako bi se ravnomerno skuvavale.
Na kraju, pre serviranja, ćufte se posipaju svežim peršunom, što dodaje dodatni miris i svežinu jelu. Ove ćufte mogu se poslužiti uz razne priloge, poput sveže salate, pire krompira ili riže, čime se obrok dodatno obogaćuje.
Jedna od prednosti ovog jela je što se može lako prilagoditi različitim ukusima. Na primer, osim peršuna, možete dodati i druge začine po želji, poput origana ili majčine dušice, kako biste dobili drugačiji ukus. Takođe, ako želite da smanjite kalorijski unos, možete zameniti maslinovo ulje sa sprejom za kuvanje ili peci ćufte u rerni umesto da ih pržite.
Pored toga, ćufte od pilećeg mesa su odličan izbor za obrok koji se može pripremiti unapred. Mogu se zamrznuti i čuvati za kasnije, što ih čini praktičnim rešenjem za brze obroke tokom radne nedelje. Kada ste spremni za posluženje, jednostavno ih zagrijete u tiganju ili rerni, a sos od limuna i vina će im dati svežinu koja će vas podsetiti na topli, domaći obrok.
Osim što su ukusne, ove ćufte su i nutritivno bogate. Pileće meso je odličan izvor proteina, dok sveži sir pruža dodatne hranljive materije kao što su kalcijum i vitamini. Limunov sok i svež peršun ne samo da dodaju ukus, već su i bogati vitaminom C, što pomaže u jačanju imunološkog sistema.
Ukoliko ste u potrazi za receptom koji je jednostavan za pripremu, a istovremeno pruža bogate ukuse, sočne ćufte od pilećeg mesa sa limunom i peršunom su pravi izbor. Ovaj recept je idealan za porodične večere, ali i za okupljanja sa prijateljima, jer je lako udvostručiti količinu sastojaka. Prijatno!
