Letnja krem čorba sa tikvicama i crvenim sočivom predstavlja savršeno rešenje za tople dane. Ova ukusna čorba je lagana, kremasta i osvežavajuća, što je čini idealnom za uživanje tokom leta. Priprema je jednostavna, a sastojci su lako dostupni, što dodatno olakšava pripremu ovog jela.
Sastojci za čorbu uključuju: dva krompira, kilogram tikvica, dve šargarepe, 200 grama crvenog sočiva, glavicu crnog luka, tri čena belog luka, 1,5 do 2 litra vode, pavlaku za kuvanje po ukusu, 150 grama tvrdog ili topljenog sira, kašiku putera, kašiku ulja, kao i so, biber, kurkumu i dimljenu papriku po ukusu.
Osim toga, za domaće krutone, potrebni su pola vekne hleba, kašika suncokretovog ulja, kašika maslinovog ulja, kao i italijanski začini, ljuti i crni biber, paprika i so, po ukusu.
Priprema čorbe je veoma jednostavna. U dubljoj šerpi, na ulju i puteru, propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte seckanu šargarepu, krompir i tikvice, sve zajedno kratko propržite. Nakon toga, sipajte vodu da prekrije povrće, dodajte oprano crveno sočivo, i začinite po ukusu. Kuvanje traje oko 20 do 25 minuta, dok povrće ne omekša.
Kada je povrće skuvano, dodajte sir i pavlaku za kuvanje. Potom, sve dobro izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete potpuno kremastu teksturu. Po potrebi dodatno začinite, kako bi čorba imala željeni ukus.
Za pripremu krutona, isecite hleb na kockice, pomešajte sa suncokretovim i maslinovim uljem, kao i sa začinima po izboru. Potom ih pecite u rerni dok ne postanu hrskavi.
Poslužite čorbu toplu, zajedno sa hrskavim krutonima. Ova kombinacija čini jelo još ukusnijim i savršeno se uklapa u letnje obroke.
Crveno sočivo je posebno korisno jer se brzo kuva i dodatno zgušnjava čorbu, dok sir i pavlaka doprinose kremastoj teksturi. Ova čorba ne samo da je ukusna, već je i hranljiva, pružajući potrebne vitamine i minerale tokom letnjih dana.
Osim toga, tikvice su odličan izvor vlakana, vitamina C i B6, dok crveno sočivo sadrži proteine i gvožđe, što ga čini veoma zdravim izborom. Krem čorba sa tikvicama i crvenim sočivom je savršena za sve one koji žele uživati u laganom obroku, bez osećaja težine.
Ova čorba se može prilagoditi i različitim ukusima. Na primer, možete dodati svoj omiljeni začin ili povrće kako biste obogatili ukus. Takođe, možete eksperimentisati sa vrstama sira ili pavlake, u zavisnosti od ličnih preferencija.
Ne zaboravite da čorbu možete poslužiti i kao predjelo, ili u manjim porcijama kao deo večere. U svakom slučaju, letnja krem čorba sa tikvicama i crvenim sočivom biće pravi hit na vašem stolu.
U užurbanim letnjim danima, kada želite nešto lako i brzo, ova čorba će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatstvom ukusa. Pripremite je i uživajte u svakom zalogaju! Prijatno!
