Letnja krem čorba sa tikvicama i crvenim sočivom je savršen izbor za vruće letnje dane. Ova lagana i osvežavajuća čorba ne samo da je ukusna, već je i hranljiva, pružajući potrebnu energiju bez osećaja težine. Sa jednostavnim sastojcima, lako je spremiti i može se poslužiti kao užina ili glavno jelo.
U pripremi ove čorbe koristi se nekoliko osnovnih sastojaka. Potrebno je 2 krompira, 1 kg tikvica, 2 šargarepe, 200 g crvenog sočiva, 1 glavica crnog luka, 3 čena belog luka, kao i 1,5 do 2 litra vode. Osim toga, dodaju se pavlaka za kuvanje, 150 g tvrdog ili topljenog sira, 1 kašika putera, 1 kašika ulja, i začini poput soli, bibera, kurkume i dimljene paprike, po ukusu.
Za domaće krutone, potrebno je pola vekne hleba, 1 kašika suncokretovog ulja, 1 kašika maslinovog ulja, kao i italijanski začini, ljuti i crni biber, paprika i so, po ukusu.
Priprema čorbe počinje tako što se na ulju i puteru proprže sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti. Potom se dodaju seckane šargarepe, krompir i tikvice, i sve se kratko proprži zajedno. Nakon toga, sipajte vodu koja će prekriti povrće, dodajte oprano crveno sočivo, i začinite po ukusu. Kuvanje traje oko 20 do 25 minuta, dok povrće ne omekša.
Kada je povrće kuvano, dodajte sir i pavlaku za kuvanje, a zatim sve izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete kremastu strukturu. Po potrebi možete dodatno začiniti čorbu.
Za krutone, isecite hleb na kockice, pomešajte ih sa uljima i začinima, a zatim ih ispecite u rerni dok ne postanu hrskavi. Ovi krutoni su savršen dodatak čorbi, dajući joj dodatnu teksturu i ukus.
Poslužite čorbu toplu uz krutone za savršen letnji obrok. Ova kombinacija pruža izvanredan spoj ukusa i tekstura, a istovremeno je i veoma zdrava. Tokom letnjih meseci, kada su sveže tikvice i povrće dostupni, ovo jelo je idealan način da uživate u sezonskim namirnicama.
Osim što je veoma ukusna, ova krem čorba je i bogata hranljivim sastojcima. Crveno sočivo je odličan izvor proteina i vlakana, dok tikvice i šargarepe dodaju vitamine i minerale. Kremasti dodatak pavlake i sira doprinosi bogatom ukusu, čineći čorbu još prijatnijom.
Letnje vreme je savršeno za eksperimentisanje s različitim povrćem, pa slobodno dodajte i druge sastojke po svom ukusu. Na primer, možete dodati paradajz ili papriku za dodatnu svežinu. Ova čorba je takođe odlična za zamrzavanje, pa je možete pripremiti unapred i uživati u njoj i kada vrući dani prođu.
Ukoliko želite da čorba bude lakša, možete izostaviti pavlaku i sir, ili koristiti jogurt kao zamenu. Na taj način dobijate još osvežavajuće jelo koje je idealno za vruće letnje dane.
Letnja krem čorba sa tikvicama i crvenim sočivom je savršena za sve one koji žele brzo, lako i zdravo jelo. Savetujemo vam da je isprobate, jer će vas njen ukus i lagana struktura sigurno očarati. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog jela koje će vas osvežiti i napuniti energijom tokom letnjih dana. Prijatno!
