Hrskavi spolja, mekani iznutra i puni ukusa, mafini od slatkog krompira predstavljaju savršeni zdravi zalogaj koji možete poslužiti deci kao užinu ili kao prilog uz ručak. Ovi mafini su jednostavni za pripremu, a sastojci su lako dostupni, što ih čini idealnim izborom za brzi obrok.
Sastojci koje su vam potrebni za pravljenje ovih mafina su:
– 1 srednji slatki krompir, kuvan i izgnječen
– 1 jaje
– ½ šolje ovsenih pahuljica ili ovsenog brašna
– ½ šolje rendanog sira (mocarela ili polutvrdi sir)
– So po ukusu
– Origano ili svež peršun po ukusu
– 1 kašičica maslinovog ulja
Priprema mafina je veoma jednostavna i ne zahteva puno vremena. U činiji prvo pomešajte izgnječeni slatki krompir, jaje i rendani sir. Potom dodajte ovsene pahuljice ili brašno i začine po ukusu. Sve sastojke dobro izmešajte dok ne dobijete čvrsto testo.
Nakon toga, oblikujte mafine rukama i stavite ih u podmazan pleh ili na papir za pečenje. Pečenje se vrši u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C, a vreme pečenja je oko 20 minuta. Da bi mafini ravnomerno porumeli, preporučuje se da ih na pola pečenja okrenete.
Ovi mafini nisu samo ukusni, već su i veoma hranljivi. Slatki krompir je bogat vitaminima, mineralima i vlaknima, što ga čini odličnim izborom za zdravu ishranu. Jaje dodaje dodatnu dozu proteina, dok ovsene pahuljice doprinose vlaknima i sitosti. Rendani sir daje posebnu kremastost i ukus, a začini kao što su origano i peršun obogaćuju aromu jela.
Zbog svoje hrskave kore i meke unutrašnjosti, ovi mafini su idealni za decu, koja često traže slane užine. Mogu se poslužiti uz jogurt ili neku drugu dip sos, što će dodatno poboljšati ukus i učiniti ih još privlačnijim za mlađe uzraste.
Pored toga, ovi mafini su odličan izbor za sve one koji žele da jedu zdravije, ali ne žele da se odriču ukusa. Mogu se praviti unapred i čuvati u frižideru, što ih čini praktičnim rešenjem za brze užine tokom nedelje.
Uzimajući u obzir sve ove prednosti, mafini od slatkog krompira su odlična alternativa klasičnim slanim užinama, koje često sadrže mnogo kalorija i nezdravih sastojaka. Ova zdrava verzija, s druge strane, pruža sve što vam je potrebno za energiju i nutritivne vrednosti koje su važne za rast i razvoj dece.
U svetu brzog načina života, pronalaženje zdravih i jednostavnih recepata je od suštinskog značaja. Ovi mafini su savršeni primer kako kombinovati zdravu ishranu sa ukusom, a da pritom ne potrošite previše vremena na pripremu.
Ukoliko želite da obogatite svoj jelovnik i učinite ga raznovrsnijim, obavezno isprobajte ovaj recept. Ne samo da će vaša deca uživati u njima, već ćete i vi biti zadovoljni što im nudite zdravu alternativu.
Prijatno!
