Čuveni manastirski kolač je jednostavan, lagan i neverovatno ukusan desert koji budi uspomene na detinjstvo i bakinu kuhinju. Najveće iznenađenje ovog kolača je to što se pravi bez šećera i bez ulja, a uprkos tome ostaje mekan, sočan i pun ukusa. Mnoge domaćice ga smatraju jednim od retkih kolača koje možete jesti bez griže savesti.
Ovaj starinski recept potiče iz manastirskih kuhinja, gde su se oduvek pripremala skromna, ali izuzetno ukusna jela. U današnje vreme, manastirski kolač ponovo postaje hit među domaćicama koje žele nešto slatko, a lagano i jednostavno za pripremu. Glavni trik u ovom receptu je u kombinaciji marmelade, oraha i cimeta. Marmelada daje prirodnu slatkoću i sočnost, dok orasi stvaraju bogat ukus i blagu hrskavost.
Da biste napravili ovaj kolač, potrebni su vam sledeći sastojci:
– 20 punih kašika brašna
– 400 ml mlake vode
– 4 kašike marmelade po želji
– 4 kašike mlevenih oraha
– 4 kašike seckanih oraha
– 1 prašak za pecivo
– malo cimeta
Za premazivanje kolača, potrebni su vam:
– 4 pune kašike pekmeza
– 4 kašike seckanih oraha
Priprema kolača počinje tako što u većoj posudi sjedinite mlaku vodu i marmeladu, a zatim sve dobro umutite žicom dok smesa ne postane glatka. Nakon toga dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, umešajte mlevene i seckane orahe, kao i malo cimeta. Testo će biti nešto ređe, što je potpuno normalno.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i lagano protresite kako bi se ravnomerno rasporedila. Kolač pecite na 200 stepeni oko 30 do 50 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Čim ga izvadite iz rerne, premažite ga pekmezom i pospite seckanim orasima. Ovaj postupak pomaže da kolač upije sve ukuse i postane neodoljivo mekan.
Manastirski kolač nije samo brz desert, već i prava mala doza nostalgije. Topli miris cimeta i oraha podseća nas na dane kada su se kolači pravili od nekoliko jednostavnih sastojaka, ali sa mnogo ljubavi. U svetu brze hrane i složenih recepata, ovaj kolač predstavlja povratak jednostavnosti i tradiciji.
Zanimljivo je da ovaj kolač ne sadrži šećer i ulje, što ga čini idealnim za sve one koji žele da uživaju u slatkišima bez prevelikih kalorijskih opterećenja. Kombinacija prirodnih sastojaka, poput marmelade i oraha, pruža ne samo ukusan, već i zdrav desert.
Osim što je ukusan, manastirski kolač je i vrlo jednostavan za pripremu. Čak i oni koji nisu vešti u kuhinji mogu lako da ga naprave. Ovaj kolač može biti savršeni izbor za sve prilike, bilo da je u pitanju porodično okupljanje, rođendan ili jednostavno uživanje uz kafu ili čaj.
Uzimajući u obzir sve ove karakteristike, jasno je zašto je manastirski kolač postao omiljen među domaćicama. Njegova jednostavnost, ukus i nostalgija koju budi čine ga pravim izborom za sve ljubitelje slatkiša.
Uzmite malo vremena, okupite sastojke i uživajte u pravljenju ovog tradicionalnog kolača. Bićete nagrađeni ne samo ukusom već i lepim uspomenama na vreme provedeno u kuhinji. Manastirski kolač je više od običnog deserta; on je simbol tradicije, ljubavi i zajedništva. Pripremite ga za sebe i svoje najmilije i uživajte u svakom zalogaju koji će vas podsećati na lepe trenutke iz prošlosti.
