Pileće meso pripremljeno u rerni sa aromatičnim sosom predstavlja savršeno jelo za sve ljubitelje domaće kuhinje. Ovaj recept je jednostavan, ali istovremeno i bogatog ukusa, idealan za okupljanje porodice ili prijatelja oko stola. U nastavku sledi detaljan pregled sastojaka i pripreme.
Sastojci za ovo jelo su prilagodljivi, zavisno od vaših želja. Možete koristiti batake, belo meso ili krilca, a marinada je ključna za postizanje sočnosti i mekoće mesa. Za marinadu su potrebni so, biber, korijander, majčina dušica, 3-4 glavice crnog luka sečenog na rebarca, beli luk po ukusu, ruzmarin (svež ili suvi), maslinovo ulje i suvo belo vino.
Pored mesa, potrebna vam je i povrćna osnova koja se sastoji od 2 glavice crnog luka (sitno seckanog), 1 velike šargarepe (isečene na kolutove ili štapiće), 250 ml kuvane vode u kojoj su so, biber i lovorov list, kao i sitno seckani beli luk i svež peršun.
Priprema počinje mariniranjem mesa. U velikoj činiji pomešajte so, biber, korijander, majčinu dušicu i ruzmarin. Zatim dodajte maslinovo ulje i suvo belo vino, a potom sečeni crni i beli luk. Na kraju dodajte pileće meso i dobro ga utrljajte marinadom. Ova marinada treba da odstoji u frižideru barem 2 sata, a najbolje je ostaviti meso da se marinira preko noći. Što duže marinirate, to će meso biti mekše i punijeg ukusa.
Dok se meso marinira, pripremite povrće. U dubljoj šerpi ili tiganju sa poklopcem propržite sitno seckani crni luk (2 glavice) na malo ulja. Dodajte šargarepu isečenu na kolutove ili štapiće i sitno seckani beli luk. Dinstajte 5 do 10 minuta dok povrće ne omekša. Zatim dodajte začinjenu vodu koju ste prethodno pripremili sa solju, biberom i lovorovim listom. Pustite da proključa, pa prelijte preko povrća. Na kraju, dodajte malo svežeg peršuna za dodatnu aromu.
U vatrostalnu posudu ili tepsiju poređajte marinirano meso preko povrća zajedno sa lukom iz marinade. Sve zajedno pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta do sat vremena. Meso treba da porumeni, a sok se zgusne u divan sos koji će dodatno obogatiti ukus jela.
Ovo jelo je savršeno za nedeljni ručak, slavu ili bilo koju prigodu kada želite da se malo počastite. Njegova jednostavna priprema i bogatstvo ukusa učiniće ga omiljenim kako među članovima porodice, tako i među prijateljima.
Kao savete za pripremu, možete da eksperimentirate sa dodatnim začinima ili povrćem, kao što su krompir ili paprika, koji se takođe mogu dodati u tepsiju i peći zajedno sa mesom.
Uživajte u ovom jednostavnom, a ukusnom receptu, koji će vas podsetiti na domaće obroke i mirisne arome koje se šire iz rerne. Pripremite ga sa ljubavlju i uživajte u svakom zalogaju!
