Lagano, socno i zdravo jelo koje spaja povrće, sir i meso u savršenom zalogaju su medaljoni od tikvica sa ćurećim mesom. Ovaj recept predstavlja odličan način da obogatite svoju ishranu povrćem, a istovremeno uživate u ukusnom i hranljivom obroku.
Sastojci potrebni za pripremu ovog jela su podeljeni u dve grupe. Prva grupa sastojaka je za povrćnu masu, koja uključuje: dva jajeta, dva prstohvata soli, pola kašičice italijanskog začina, prstohvat mlevene paprike, dve tikvice, malo soli za ceđenje tikvica, dva krompira, jednu šargarepu, jednu glavicu crnog luka, jedan čen belog luka, dve kašike griza i vezu peršuna sitno seckanu. Druga grupa sastojaka je za mesni dodatak, a u njoj se nalaze: 250 grama mlevenog ćurećeg mesa, manja glavica crnog luka sitno seckana, jedan čen belog luka, prstohvat suve ili sveže majčine dušice, četvrtina kašičice soli, jedno žumance, 60 grama rendane mocarele i biljno ulje za prženje ili podmazivanje.
Priprema ovog jela je jednostavna i brza. Prvo, narendajte tikvice, posolite ih i ostavite da puste vodu deset minuta. Nakon toga, dobro ih ocedite kako bi se uklonila višak tečnosti. Narendajte krompir i šargarepu, sitno iseckajte crni i beli luk, a zatim sve pomešajte s jajima, grizom, peršunom i začinima.
U drugoj posudi sjedinite mleveno ćureće meso, seckani luk i beli luk, majčinu dušicu, so, žumance i rendanu mocarelu. Sve dobro izmešajte kako bi se sastojci sjedili. Zatim, u povrćnu smesu dodajte mesni deo i sve zajedno dobro sjedinite.
Oblikujte medaljone rukama ili, po želji, možete koristiti kašiku. Pržite ih u tiganju na malo ulja ili pecite u rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumene. Ovi medaljoni su savršeni za ručak, večeru ili čak kao obrok za poneti, a posebno ih vole i deca zbog svoje sočnosti i blagog ukusa.
Jedna od prednosti ovog jela je što se može lako prilagoditi. Možete dodati i drugo povrće po izboru, kao što su paprika ili brokoli, ili čak eksperimentisati sa različitim vrstama sira. Takođe, ukoliko želite da smanjite unos ugljenih hidrata, možete izostaviti krompir ili ga zameniti sa karfiolom.
Pored toga, ćureće meso je odličan izvor proteina i sadrži manje masti u poređenju sa drugim vrstama mesa, što ga čini zdravijom alternativom za pripremu raznih jela. U kombinaciji sa povrćem, ova jela postaju još hranljivija i bogatija vitaminima i mineralima.
Medaljoni od tikvica sa ćurećim mesom su ne samo ukusni, već i veoma zdravi. Ovakvi obroci su odlični za sve koji vode računa o svom zdravlju i žele da uživaju u laganoj, ali zasitnoj hrani. Osim toga, priprema ovog jela ne zahteva mnogo vremena, što ga čini savršenim izborom za zaposlene ljude.
Završno, ako tražite način da obogatite svoju ishranu povrćem, medaljoni od tikvica sa ćurećim mesom su pravo rešenje. Ova kombinacija sočnih tikvica, blagog mesa i topivog sira daje jelo koje je istovremeno lagano, ukusno i hranljivo. Prijatno!
