Meka, osvežavajuća i lagana torta sa jogurtom i kajsijama idealan je letnji desert. Ova torta predstavlja savršeni spoj voćne svežine i kremaste mekoće, što čini da se osećate kao da uživate u pravom domaćem desertu. Njene glavne komponente, kajsije i jogurt, ne samo da doprinose ukusu, već i donose brojne nutritivne benefite.
Kajsije su bogate vitaminima A i C, kao i vlaknima, što ih čini odličnim izborom za zdravlje. Osim što su ukusne, one pomažu u jačanju imunološkog sistema i poboljšanju vida. Jogurt, s druge strane, je odličan izvor proteina i probiotika, koji su važni za zdravlje creva. Kada se ove dve namirnice kombinuju, dobijamo desert koji nije samo ukusan, već i hranljiv.
Za pripremu torte potrebni su sledeći sastojci: 150 grama kajsija, jedna kašičica limunove kore, jedna kašičica limunovog soka, 125 grama jogurta, tri jaja, 150 grama šećera, 80 ml ulja, jedna kašičica ekstrakta vanile, 270-300 grama brašna, jedna kesica praška za pecivo, četiri do pet kajsija za dekoraciju, 30 grama seckanih badema, tri kašike džema od kajsija i dve kašike šećera u prahu.
Priprema torte počinje tako što se u mikser stave iseckane kajsije, limunova kora, limunov sok i jogurt. Mešajte sve dok ne dobijete kremastu, tečnu masu. U drugoj posudi, stavite cela jaja i šećer i mešajte mikserom dok se zapremina ne poveća, što znači da su jaja dobro umućena i vazdušasta.
Nakon toga, polako dodajte ulje, i mešajte ga zajedno sa smesom. Kada je sve dobro sjedinjeno, dodajte jogurt i krem od kajsija, kao i vanilu. Zatim, postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo, mešajući ručno sve dok ne dobijete glatko testo.
Kada je testo spremno, pripremite pleh prečnika 22 cm. Stavite i poravnajte testo u pleh, a zatim na njega pritisnite kriške kajsija. Površinu kolača ukrasite dodatnim kriškama kajsije i seckanim bademima. U prazne prostore između kajsija stavite malo džema od kajsija, što će dodatno obogatiti ukus.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite kolač da se peče 35 do 40 minuta. Nakon isteka vremena, proverite čačkalicom da li je kolač pečen; ako čačkalica izađe suva, torta je gotova. Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se ohladi. Pre nego što ga isečete za serviranje, pospite ga šećerom u prahu kako biste dobili lep izgled i dodatnu slatkoću.
Ova torta sa jogurtom i kajsijama je savršena za letnje dane, kada su sveže kajsije u sezoni i kada želite nešto lagano i osvežavajuće. Možete je poslužiti kao desert na porodičnim okupljanjima, rođendanima ili jednostavno uživati u njoj uz šolju čaja ili kafe.
Uživanje u domaćim desertima ne mora biti komplikovano, a ova torta je savršen primer kako jednostavni sastojci mogu da se pretvore u nešto zaista posebno. Priprema je brza i laka, a rezultati su ukusni i zadovoljavajući. Ova torta će sigurno postati jedan od vaših omiljenih letnjih deserta, a njena popularnost će rasti sa svakim zalogajem. Prijatno!
