Meki, slani štapići su užina koja prija svima, bilo da se poslužuju za doručak ili kao užina tokom dana. Njihov miris i ukus podsećaju na sveže pečene proizvode iz pekare, a najlepše je to što ih možete lako pripremiti kod kuće. U nastavku vam predstavljamo recept sa jednostavnim sastojcima kako biste uživali u pravom pekarskom doživljaju.
Za pripremu ovih ukusnih štapića biće vam potrebno sledeće:
Sastojci:
- 600 gr brašna
- 1 suvi kvasac
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 2 jaja
- 250 gr mleka
- 50 gr ulja
Premaz:
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice brašna
- 1/3 kašičice sode bikarbone
- 4 kašičice vode
Priprema:
Prvo, u velikoj posudi pomešajte 550 gr brašna, suvi kvasac, so, šećer, jaja, mleko i ulje. Zamesite testo, mesite ga dok se ne počne odvajati od rubova posude. Ako je potrebno, dodajte malo brašna, sve dok ne dobijete glatku i elastičnu masu. Kada je testo spremno, ostavite ga da naraste, pokrivajući ga krpom, sve dok se ne udvostruči.Kada je testo nadošlo, premesite ga i podelite na 10 jednakih kuglica, svaka kuglica treba da teži oko 103 grama. Da biste oblikovali štapiće, uzmite jednu kuglicu i rolate je između dlanova da se izduži. Zatim, na radnoj površini, nastaviti da rolate kako bi dobili odgovarajuću dužinu. Postavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, tako da se blago dodiruju, jer će se tokom pečenja spojiti.
Nakon što ste oblikovali sve štapiće, premažite ih vodom, pokrijte krpom i ostavite da se dižu još pola sata do sat vremena. Ovo je važan korak kako bi štapići postali mekani i vazdušasti.
Za pripremu premaza, u maloj posudi dobro izmešajte sve sastojke: so, brašno, sodu bikarbonu i vodu. Kada su štapići dovoljno narasli, stavite ih u prethodno zagrejanu pećnicu na 200 stepeni i pecite oko 15 minuta. Kada su zlatno smeđi, izvadite ih iz rerne, premažite premazom i vratite nazad u pećnicu na još 2 minuta, kako bi se premaz stegnuo i dobio sjajnu koricu.
Ovi meki štapići su savršeni za posluženje uz razne namaze, kao što su krem sirevi, masline ili za uživanje uz čaj ili kafu. Njihova kombinacija slanog i blago slatkastog ukusa čini ih idealnim izborom za sve generacije.
Priprema ovih štapića je jednostavna i može se prilagoditi vašim ličnim ukusima. Možete dodati razne začine ili seme po želji, kao što su susam, lan ili origano, kako biste obogatili njihov ukus. Ovi štapići će sigurno postati omiljeni među vašim prijateljima i porodicom, a njihova jednostavna priprema čini ih dostupnima svima.
Uživajte u pravljenju i degustaciji ovih ukusnih slanih štapića koji će vas podsetiti na pekarske specijalitete, a uz to doneti toplinu i miris doma. Prijatno!
