MIRISAN, sočan i lak za pripremu, pileći gulaš je savršen izbor kada želite toplo, konkretno jelo koje prija celoj porodici. Kombinacija nežne piletine, paprika i krompira u bogatom sosu donosi pun ukus domaće kuhinje. Ovaj recept je jednostavan i brz, što ga čini idealnim za sve one koji žele da uživaju u ukusnom obroku bez previše muke.
Da bismo pripremili ovaj ukusni gulaš, biće nam potrebni sledeći sastojci: 2 kašike maslinovog ulja, 500 gr pilećih prsa ili butina bez kostiju isečenih na kockice, so i biber po ukusu, 1 kašičica dimljene paprike, čili papričica ili čili prah po želji, 1/2 kašičice mlevenog kima, 1/2 kašičice kurkume, 3 čena belog luka sitno seckana, 1 veliki crni luk isečen, 1 sveža čili papričica opcionalno, 1 zelena paprika seckana, 200 gr oljuštenog krompira, 250 ml pilećeg bujona ili vode, 2 kašike paradajz pirea, sok od 1/2 limuna i seckani peršun za kraj.
Za pirinač ćemo koristiti 200 gr basmati ili jasmin pirinča, so po ukusu, i 1 kašiku seckanog svežeg peršuna.
Priprema započinje kuvanjem krompira u ključaloj vodi oko 10 minuta, dok ne omekša. Nakon toga, krompir se oceđuje i ostavlja sa strane. Pirinač treba dobro oprati i skuvati u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Kada je pirinač gotov, treba ga rastresti viljuškom i umešati svež peršun.
U većem tiganju zagrijte maslinovo ulje. Piletinu začinite solju, biberom, dimljenom paprikom, kimom i kurkumom. Ako želite ljutu varijantu, možete dodati i čili papričicu. Pržite piletinu 5-6 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Nakon što je piletina pržena, dodajte sitno seckani crni i beli luk, seckane paprike i čili papričicu (ukoliko je koristite). Dinstajte sve zajedno 3-4 minuta, dok povrće ne omekša. U ovom trenutku, dodajte paradajz pire i sok od limuna, a zatim umešajte krompir i pileći bujon. Pokrijte tiganj i kuvajte 15-20 minuta na umerenoj vatri, sve dok sos ne postane malo gušći.
Na kraju, dodatno začinite po ukusu. Gulaš se može služiti toplo uz pirinač sa svežim začinskim biljem, a na vrhu pospite seckanim peršunom.
Ovo jelo je savršeno za porodične ručkove, a možete ga pripremiti i u većim količinama za goste. Njegov bogat ukus i sočnost piletine čine ga omiljenim među svima, a priprema ne zahteva mnogo vremena, što ga čini praktičnim rešenjem za brze večere ili nedeljne obroke.
Osim što je ukusno, pileći gulaš takođe nudi i dobar izvor proteina, vitamina i minerala, zahvaljujući povrću koje se koristi u pripremi. Krompir je odličan izvor ugljenih hidrata, dok paprike i začini donose dodatne nutritivne vrednosti.
Ovaj recept za pileći gulaš je prilagodljiv, pa možete dodavati ili oduzimati povrće prema svom ukusu i preferencijama. Na primer, možete dodati šargarepu, tikvice ili druge vrste paprike. Takođe, možete eksperimentisati sa začinima kako biste dobili različite ukuse i arome.
Ukoliko želite da obrok učinite još zdravijim, možete koristiti integralni pirinač umesto belog, koji je bogatiji vlaknima i hranljivim materijama.
U zaključku, pileći gulaš je jelo koje može zadovoljiti sve ukuse i pružiti vam topli i hranjivi obrok koji će vas zagrijati tokom hladnih dana. Pripremite ga sa ljubavlju i uživajte u svakom zalogaju sa svojom porodicom ili prijateljima. Prijatno!
