Ovaj kremasti mozaik kolač sa keksom, kakaom i bogatim čokoladnim ganašem predstavlja pravi raj za ljubitelje slatkiša. Njegova priprema je brza i jednostavna, a rezultat je izvanredan. Idealna je poslastica za razne prilike, bilo da je reč o rođendanima, proslavama ili jednostavno kao slatki dodatak uz kafu ili čaj. U nastavku ćemo proći kroz sastojke i postupak pripreme ovog kolača.
## Sastojci
Za pripremu mozaik kolača potrebni su sledeći sastojci:
– 300g mlevenih keksa
– 100g kakaa u prahu
– 200g šećera
– 200g maslaca
– 300ml mleka
– 200g čokolade za kuvanje
– 100g čokolade za glazuru
– 100ml slatke pavlake
Svi ovi sastojci su lako dostupni i ne zahtevaju posebnu pripremu, što dodatno olakšava proces pravljenja.
## Priprema
Prvo je potrebno pripremiti smesu od keksa. U velikoj posudi pomešajte mlevene kekse, kakao u prahu i šećer. U drugoj posudi, na laganoj vatri, otopite maslac i dodajte mu mleko. Nakon što se smesa sjedini, skinite je sa vatre i dodajte prethodno pripremljenoj smesi od keksa. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci sjedinili.
Nakon što ste dobili homogenu smesu, možete dodati otopljenu čokoladu za kuvanje. Ova čokolada će dodatno obogatiti ukus i dati bogatstvo kremaste teksture kolaču. Smesu ponovo dobro promešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Sledeći korak je oblikovanje kolača. Uzmite kalup za kolače i obložite ga papirom za pečenje. Smesu ravnomerno rasporedite i pritisnite je kako bi se dobro oblikovala. Pokrijte kolač plastičnom folijom i ostavite u frižideru da se hladi najmanje 4 do 6 sati, ili još bolje, preko noći. Ovo će pomoći da se kolač stvrdne i lakše se seče.
## Ganaš
Dok se kolač hladi, možete pripremiti čokoladni ganaš. U maloj šerpi zagrijte slatku pavlaku do tačke ključanja, a zatim je prelijte preko sitno iseckane čokolade za glazuru. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim dobro promešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Ovaj ganaš će se koristiti za prelivanje ohlađenog kolača.
Kada je kolač dovoljno ohlađen i čvrst, izvadite ga iz kalupa i pažljivo uklonite papir za pečenje. Prelijte kolač pripremljenim ganašem, ravnomerno ga raspoređujući po celoj površini. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi još nekoliko minuta kako bi se ganaš malo stegao, a zatim ga ponovo stavite u frižider kako bi se sve dobro povezao.
## Posluživanje
Kada je kolač dobro ohlađen i ganaš se stvrdnuo, možete ga seći na kocke i poslužiti. Ovaj kremasti mozaik kolač sa keksom i čokoladom može da se ukrasi šlagom ili rendanom čokoladom, a možete ga poslužiti sa svežim voćem ili kuglicom sladoleda za dodatni užitak.
Ova poslastica je savršena za sve prilike, a njena krema i bogat čokoladni ukus učiniće je omiljenom među svim uzrastima. Bilo da je u pitanju proslava ili jednostavna večera sa prijateljima, mozaik kolač će sigurno impresionirati svakog gosta.
Ukratko, ovaj kolač je pravi izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele brzo i ukusno rešenje. Pripremite ga i uživajte u svakom zalogaju!
