Ako volite miris domaće pite koja spaja punoću ukusa i sočnost povrća, onda je ova pita sa prazilukom, krompirom i pečurkama idealan izbor za vas. Kombinacija blagog praziluka, kremastog krompira i aromatičnih pečuraka stvara savršeno skladan fil, koji se odlično slaže sa hrskavim koricama. Ova pita ne samo da je ukusna, već je i jednostavna za pripremu, što je čini savršenim izborom za porodične obroke ili kada želite impresionirati goste.
Sastojci za pripremu pite su sledeći: 500 g tankih kora za pitu, 1 veći ili 2 srednja praziluka (iseckana), 2 veća krompira (narendana ili sitno seckana), 500 g pečuraka (isečenih), so i biber po ukusu, oko 100 ml ulja i 150–200 ml kisele vode. Ovi sastojci su lako dostupni i mogu se pronaći u svakoj prodavnici.
Priprema pite počinje sa pripremom fila. Na malo ulja propržite iseckan praziluk dok ne omekša. Zatim dodajte pečurke i pržite ih dok ne ispari tečnost. Nakon toga, ubacite narendan krompir, posolite, pobiberite i kratko dinstajte, otprilike 5–7 minuta. Kada je fil gotov, ostavite ga da se prohladi dok pripremate kore.
Za pripremu kora, pomešajte ulje i kiselu vodu kako biste dobili premaz. Uzimajte po dve kore: prvu koru premazujte mešavinom ulja i kisele vode, zatim stavite drugu koru i lagano je premazujte. Na početak duže strane stavite deo fila i uvijte u rolat. Ovaj korak je važan jer pomaže da se fil ravnomerno rasporedi unutar pite.
Kada ste formirali sve rolade, redjajte ih u tepsiju u obliku kruga, slično pužu. Kada se sve poređa, odozgo premazujte preostalom mešavinom ulja i kisele vode. Ovaj premaz će pomoći da pita dobije lepu zlatnu boju prilikom pečenja.
Pečenje pite se vrši u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, otprilike 30–40 minuta, ili dok pita ne dobije zlatnu boju. Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo prohladi pre nego što je poslužite. Rezultat je ukusna, mirisna pita koja će zadovoljiti sve prisutne.
Ova pita sa prazilukom, krompirom i pečurkama nije samo jednostavna za pripremu, već je i vrlo zdrava. Praziluk je odličan izvor vitamina C i K, dok krompir pruža potrebne ugljene hidrate i vlakna. Pečurke su bogate antioksidansima i pomažu u jačanju imuniteta. Sve u svemu, ovo jelo je savršen izbor za one koji žele uživati u ukusnoj i hranljivoj hrani.
Osim što je ukusna, ova pita se može prilagoditi i različitim ukusima. Možete dodati i druge vrste povrća, kao što su šargarepa ili spanać, ili čak i različite vrste sira za dodatnu kremastost. Takođe, možete koristiti i integralne kore za pitu, što će jelo učiniti još zdravijim.
U zaključku, pita sa prazilukom, krompirom i pečurkama je savršen izbor za sve one koji vole ukusne i zdrave obroke. Ova kombinacija sastojaka stvara harmoniju ukusa koja će vas očarati, a jednostavna priprema omogućava da je svako može napraviti kod kuće. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju. Prijatno!
