Ako tražite ideju za ručak koji izgleda i miriše kao iz vrhunskog restorana, a priprema se jednostavno, ovaj recept za svinjska rebarca pečena sporo u rerni je pravi izbor. Ova rebarca postaju neverovatno meka tokom dugog pečenja, dok ih slatko-dimljena glazura pretvara u pravu gastronomsku senzaciju. Jelo se topi u ustima i bez greške postaje glavna zvezda trpeze.
Sastojci za pripremu ovog jela su sledeći: potrebno je 1,5 do 2 kg svinjskih rebara. Za začine, koristićemo 1 kašiku soli, ½ kašičice bibera, 1 kašičicu dimljene soli, 1 kašiku vegete, 2 kašike mlevene paprike, 2 kašike belog luka u prahu, ½ kašike kima, 1 kašičicu sušenog timijana i 1 kašičicu sušenog bosiljka.
Uglavnom, glazura se pravi od 2 kašike smeđeg šećera, 2 kašike meda, 2 kašike kečapa, 1 kašičice Worcester sosa, 2 kašike paradajz pirea, soka od pola limuna, prstohvata dimljene soli i 1 kašike jabukovog sirćeta.
Priprema počinje tako što se rebarca očiste od gornje opne. Zatim se dobro utrljavaju sa pripremljenom mešavinom začina sa svih strana. Nakon toga, rebarca se umotavaju u papir za pečenje, a zatim u aluminijumsku foliju. Pečenje se vrši u prethodno zagrejanoj rerni na 150 do 180°C (ventilator) oko 2,5 do 3 sata.
Dok se rebarca peku, priprema se glazura. Svi sastojci za glazuru se dobro izmešaju dok se ne dobije sos srednje gustine. Kada su rebarca pečena, pažljivo ih izvadite iz rerne, odmotajte foliju i papir, i obilno ih premažite pripremljenom glazurom. Nakon toga, rebarca se vraćaju u rernu i peku još oko 30 minuta na 190°C, dok ne dobiju lepu, karamelizovanu i hrskavu koricu.
Poslužuju se topla, uz dodatni sos i priloge po želji. Ova svinjska rebarca su savršena za porodični ručak ili okupljanje sa prijateljima, te će sigurno impresionirati sve prisutne svojom bogatom aromom i neverovatnom teksturom.
Osim što su ukusna, svinjska rebarca su i izuzetno svestrana. Mogu se poslužiti uz različite priloge, poput krompir pirea, pečenog povrća ili sveže salate. Uz to, ovaj recept se može prilagoditi prema vašim ličnim preferencijama – možete dodati još začina ili promeniti glazuru prema svom ukusu.
Uživanje u ovakvom jelu ne zahteva puno truda, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Priprema svinjskih rebara može biti sjajan način da provedete vreme sa porodicom ili prijateljima, dok se jelo polako peče i širi divnu aromu po kuhinji.
Kada se odlučite za ovaj recept, ne zaboravite da planirate unapred, jer sporo pečenje zahteva vreme, ali trud se isplati. Pripremite se za komplimente i uživajte u svakom zalogaju. Ručak kakav zaslužujete, pun ukusa i mirisa koji će vas podsetiti na najbolje restorane.
Na kraju, uživajte u ovom jednostavnom, ali savršenom receptu za svinjska rebarca koja će vas oduševiti svojom mekoćom i bogatstvom ukusa. Prijatno!
