Salata sa krastavcem je savršeno jelo za vrele letnje dane, kada su nam potrebne lagane i osvežavajuće namirnice. Ova salata je ukusna, brza za pripremu i odlična za posluženje kao prilog ili glavno jelo. Njeni sastojci su zdravi i puni hranljivih materija, a kombinacija krastavca, mladog krompira i tunjevine čini je izuzetno hranljivom.
Sastojci potrebni za pripremu salate su:
– 1 krastavac, tanko isečen
– 3 mlada krompira, tanko isečena
– 110 g tunjevine
– ½ ljubičastog luka
– 2 pune kašike grčkog jogurta
– 2 kašike peršuna ili vlašca, sitno iseckanog
– 3 kašike ceđenog limunovog soka
– 1 kašika maslinovog ulja
– 1 kašika začina za krompire
– ½ kašičice morske soli
– ½ kašičice bibera
Priprema ove salate je jednostavna i brza. Prvo, mladi krompir treba tanko iseći, isprati pod hladnom vodom i ocediti. Potom se stavlja u posudu pogodnu za mikrotalasnu, pokriva i zagreva na najjačoj snazi oko 5 minuta, ili dok ne omekša. Nakon toga, krompir treba ostaviti da se hladi nekoliko minuta.
Dok se krompir priprema, potrebno je tanko iseći krastavac i ljubičasti luk, a zatim ih staviti u veliku činiju. U istu posudu dodajte komadiće tunjevine, grčki jogurt, limunov sok, maslinovo ulje, sitno iseckani peršun ili vlašac, začin za krompir, morsku so i biber. Kada se krompir ohladi, pažljivo ga dodajte u posudu.
Sve sastojke lagano promešajte u posudi dok se ne sjedine. Salatu možete poslužiti odmah ili čuvati u frižideru do trenutka serviranja. Ova salata je ne samo ukusna, već i veoma osvežavajuća, što je čini idealnim izborom za letnje obroke.
Zdravstvene prednosti salate su brojne. Krastavci su bogati vodom i imaju nizak sadržaj kalorija, što ih čini savršenim za hidrataciju tokom vrućih dana. Oni su takođe dobar izvor vitamina K, koji je važan za zdravlje kostiju. Mladi krompir, s druge strane, pruža vlakna, vitamine i minerale, a kombinacija sa tunjevinom donosi dodatne proteine i omega-3 masne kiseline, koje su dobre za zdravlje srca.
Grčki jogurt dodaje kremastost i bogatstvo ukusa, a takođe je i odličan izvor proteina i probiotika, koji su korisni za zdravlje probavnog sistema. Limunov sok ne samo da poboljšava ukus, već dodaje i vitamin C, koji je važan za imunitet. Maslinovo ulje, koje se koristi kao preliv, sadrži zdrave masti i antioksidanse, što doprinosi opštem zdravlju.
Ova salata je savršena i kao lagani ručak ili večera, a može se lako prilagoditi vašim ukusima. Na primer, možete dodati i druga povrća, poput paradajza ili paprike, ili zameniti tunjevinu sa piletinom ili drugim izvorima proteina.
Osim što je ukusna i zdrava, salata sa krastavcem se brzo priprema, što je čini idealnim rešenjem za vruće letnje dane kada ne želite da provodite previše vremena u kuhinji. Uživanje u ovoj salati može biti pravi užitak, posebno kada je spremljena s ljubavlju i servirana u društvu prijatelja ili porodice.
U zaključku, salata sa krastavcem, mladim krompirom i tunjevinom je savršeno jelo za leto koje pruža osveženje, hranljivost i jednostavnost pripreme. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svim blagodatima koje donosi. Prijatno!
